شهدت أسعار الخضروات والفاكهة اليوم الثلاثاء 15-9-2020 في سوق العبور، حالة من الاستقرار خلال تعاملات اليوم.
وتسراوح سعر كيلو الطماطم، بين 1.50 – 2.25 جنيه، ويتراوح سعر كيلو البطاطس بين 1.50 – 3.25 جنيه، ويتراوح سعر كيلو البصل بين 2.50 – 3.50 جنيه، ويتراوح سعر كيلو الكوسة بين 3.5 – 6 جنيهات، ويتراوح سعر كيلو الفاصوليا بين 14 – 20 جنيهًا، واستقر سعر كيلو الفلفل الرومي عند 5.5 جنيه، بينما استقر الثوم عند 17 جنيهًا.
ويتراوح سعر كيلو الباذنجان البلدي بين 1.5 – 3.5 جنيه، واستقرت أسعار البنجر عند 4 جنيهات، ويتراوح سعر كيلو الخيار البلدي بين 3 – 5.5 جنيهات، وتتراوح أسعار الملوخية بين 2 – 3 جنيهات، وتتراوح سعر كيلو الليمون البلدي بين 3 – 6 جنيهات.
أما عن أسعار الفاكهة، فيتراوح سعر كيلو العنب البناتي الأصفر بين 4 – 6 جنيهات، فيما يتراوح سعر كيلو العنب البناتي الأحمر بين 5 – 9 جنيهات، بينما استقر سعر كيلو العنب كرمسن عند 15 جنيهًا، ويتراوح سعر كيلو الشمام بين 4 – 6 جنيهات، ويتراوح سعر كيلو البرتقال الصيفي بين 9 – 13 جنيهًا، ويتراوح سعر كيلو التين البرشومي بين 6 – 10 جنيهات.
ويترواح سعر كيلو التفاح المصري بين 10 – 16 جنيهًا، ويتراوح سعر كيلو التفاح الأمريكي بين 17 – 23 جنيهًا، ويتراوح سعر كيلو الكانتلوب بين 5 – 6 جنيهات، وتراوح أسعار البطيخ بين 4 – 6، بينما تتراوح أسعار كيلوجرامات من البطيخ بين 12 – 18 جنيهًا.
أما عن أسعار المانجو، فتتراوح سعر كيلو المانجو العويس بين 17 – 23 جنيهًا، ويتراوح سعر كيلو المانجو الزبدية بين 9 – 11 جنيهًا، ويتراوح سعر كيلو المانجو البلدي بين 5 – 10 جنيهات، ويتراوح سعر كيلو المانجو التومي بين 9 – 13 جنيها، ويتراوح سعر كيلو المانجو بيض العجل بين 8 – 11 جنيها.
ويتراوح سعر كيلو المانجو التيمور بين 10 – 18 جنيهًا، ويتراوح سعر كيلو المانجو الفص بين 20 – 50 جنيهًا، واستقر سعر كيلو المانجو الفونس عند 18 جنيهًا، ويتراوح سعر كيلو المانجو الهندي بين 10 – 18 جنيهًا، ويتراوح سعر كيلو مانجو فجر كلان تسجل بين 9 -13 جنيها.
ويتراوح سعر كيلو مانجو دبشة بين 8 -11 جنيهًا، ويتراوح سعر كيلو مانجو صديقة بين 10 – 16 جنيهًا، ويتراوح سعر كيلو المانجو السكري بين 7 – 13 جنيهًا، ويتراوح سعر كيلو مانجو جولك بين 8 – 11 جنيهًا، ويتراوح سعر كيلو المانجو السنارة بين 8 – 11 جنيهًا.
يذكر أن فاكهة المانجو، تنمو في المناطق المدارية الحارة من العالم، وتستخدم غذاءً رئيسيًا لمعظم السكان في هذه المناطق، وتلقب المانجو بملك فاكهة المناطق الحارة، وتؤكل المانجو طازجة، وهي غنية بفيتامين «أ، ج» وزرعت أشجار المانجو أول مرة قبل 4000 سنة في الهند وأرخبيل الملايو، ونقلها المستكشفون الأوربيون في القرنين الثامن عشر والتاسع عشر الميلادي إلى مناطق مدارية أخرى، وتزرع الآن في مناطق عديدة، مثل البرازيل، والهند، والمكسيك، والفلبين، والولايات المتحدة.
وشجرة المانجو دائمة الخضرة، وقد يصل طولها إلى 20 مترًا، ولها أوراق طويلة وأزهار ذات لون أبيض وبنفسجي، وتنمو ثمار المانجو من قاع مبايض الزهرات، ويكتمل نموها بعد خمسة أشهر من تكون الأزهار.
وفى وقت سابق، أصدرت الإدارة المركزية للبساتين والمحاصيل الزراعية مجموعة الإرشادات الزراعية الهامة التي تساعد المزارعين في زراعة أشجار الموالح، وذلك بناءا على تعليمات وزير الزراعة ورئيس قطاع الارشاد الزراعي بأهمية توفير المعلومات الإرشادية الزراعية بكافة أنواع ووسائل الإرشاد الزراعي التي تتيح التنمية الزراعية وتحقيق التواصل المستمر مع المزارعين والعاملين بالمجال الزراعي المصري نقدم لسيادتكم مجموعة من الإرشادات الهامة لراغبي زراعة الموالح.
«التربة المناسبة»
معظم أنواع الموالح يمكنها أن تنمو في أنواع مختلفة من التربة، ولكن يفضل التربة الطينية الرملية الخفيفة وجيدة الصرف والتهوية ،ومستوى الماء الأرضي يجب أن لا يقل عن120سم وأن تكون حامضية التربة «PH» ما بين 5-7، وهناك علاقة كبيرة بين نمو الجذور وكمية الأكسجين الذي يتخلل جزيئات التربة، ولهذا يجب تفكيك التربة بالحرث الجيد والتقليب قبل الزراعة وإضافة المواد العضوية التي تزيد خصوبتها لتسهيل حركة الهواء، وتحسين خواص التربة
«تكاثر الموالح»
هناك طريقتان رئيسيتان يتم بهما تكاثر الموالح
-التكاثر البذري، تتبع هذه الطريقة لإنتاج الأصول لأن بذورها متعددة الأجنة وهذه الطريقة لا تستعمل في غير الأصول وذلك لأن معظمها وحيدة الأجنة ولهذا فهي لا تشابه الأمهات، بالإضافة إلى أن جذ ورها لا تصلح للاستعمال کأصول .
-التكاثر الخضري، يمكن تكاثر أشجار الموالح خضريا بعدة طرق أهمها:
– التكاثر بواسطة العقل
– التكاثر بواسطة الترقيد الهوائي وهاتان الطريقتان يمكن استعمالهما في حالة الأصناف التي لا تحتاج إلى أصول مثل الليمون البنزهير.
– التكاثر بواسطة البراعم، وتسمى عملية استعمال البراعم للتكاثر بعملية «التطعيم» وهي أهم طرق الإكثار لمعظم أنواع الموالح لأنها تمكن من اختيار الأصل المناسب الذي يمكن التطعيم عليه – وذلك بعمل شق في قشرة أصل الشجرة المراد التطعيم عليها على شكل حرف T بالإنجليزي دون جرح الخشب كما موضح في شكل المرفق بالمنشور.
– تؤخذ العيون أو البراعم من الصنف المرغوب بأن يزال نصل الورقة وجزء من العنق ثم يتم عمل حذ أفقي أعلى البرعم بحوالي 1سم ثم حزان جانبيان حولى البرعم بميلان حتى يلتقيان أسفله على شكل درع بطول 3-5و 2سم وبعد ذلك يتم رفع الطعم بواسطة أصابع اليد و موس التطعيم كما موضح في شكل
۔ يوضع الطعم في الشق الذي تم عمله على الأصل بأن يرشق داخلة الطعم الى أن يتوسط البرعم بوسط الشق، وبربط مكان التطعيم بخيوط الرافيا المبللة بالماء مع عدم الربط فوق البرعم وذلك للسماح له بالنمو وبعد مضي أسبوعين يتم رفع الرباط عن منطقة التطعيم.
«فوائد استعمال الأصول المناسبة»
– زيادة درجة مقاومة الأمراض والحشرات.
– زيادة حجم الشجرة وسرعة نموها.
-زيادة كمية ونوعية الثمار، و التبكير في الإثمار والنضج في زيادة درجة تحمل الظروف المناخية المناسبة.
– زيادة المدة التي تبقى فيها الشجرة حية منتجة لا زيادة درجة مقاومة الأملاح .
«اختیار شتلات الموالح»
يجب اختيار الأصول المناسبة لانه لا يمكن لأي أمل أن يتفوق على الأصول الأخرى في جميع الصفات الجيدة ويصلح في الوقت نفسه لكل الأنواع والأصناف المختلفة من الحمضيات، وعند اختيار شتلات الموالح من المشاتل يجب أن تراعي الأمور التالية
١- يجب أن لا يزيد طول الشتلة عن 1 متر.
٢- يجب أن يكون عمرها في المشتل من سنة إلى سنتين .
٣- يجب أن يكون سمك الساق مناسبا ، 1-2 سم .
٤- يجب عدم شراء أي شجيرة وصلت الإثمار في المشتل.
٥- يفضل شراء الشتلات المنزرعة في التربة البديلة .