شهدت أسعار الدواجن اليوم الثلاثاء 6-10-2020 انخفاضا جنيها إلي 2 جنيها للكيلو في منتصف الأسبوع وذلك بحسب ما أكدته شعبة الثروة الداجنة بالغرفة التجارية بالقاهرة.
وسجل سعر كيلو الدواجن 19جنيها مقابل 21 جنيها لأسعار أمس وبداية الأسبوع، في حين يتراوح سعر الدواجن للمستهلك بين 24-25جنيها وذلك بحسب المنطقة.
وتتراوح أسعار الدواجن المجمدة والمصنوعة محليا وزن 1كجم صافي تباع للمستهلك بسعر 33 جنيها، وسجلت الاسعار في المزرعة عند 28 جنيها للكرتونة في حين سجلت أسعار المستهلك 31-33 جنيها بحسب المنطقة.
أما عن أسعار البط فأستقرت فى الأسواق المحلية، فيتراوح سعر كيلو لحم البط الفرنساوى بين 18-18.5 جنيه، بينما يتراوح سعر كيلو لحم البط المسكوفى بين 30-30.5 جنيه، فيما يتراوح سعر كيلو لحم البط مولارد بين 22.-22.5 جنيه.
كما استقرأسعار البيض فى الأسواق المحلية، فيتراوح سعر كرتونة البيض الأحمر بين 27-28 جنيه، فيما يتراوح سعر كرتونة البيض الأبيض بين 26-27 جنيه، فيما يتراوح سعر كرتونة البيض البلدى بين 29-30 جنيه.
الجدير بالذكر أن غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات المصرية أعلنت عن اصدار اول دليل خاص بسلامة الغذاء لمنشآت تجهيز اللحوم والدواجن بالتعاون مع مشروع مزارع الي مزارع جاء ذلك في اطار الندوة الالكترونيه التي نظمتها الغرفة والمشروع من الجدير بالذكر ان مشروع مزارع الى مزارع –سلامة وجودة الغذاء مقدم من منظمة لاندوليكس الامريكية للتنمية الدولية Land O lakes وقد شارك في الندوة الخبيرة الامريكية المتطوعة كرستين تيستا والمهندس حسام حبيب مدير مشروع مزارع الى مزارع والمهندس اشرف الجزايرلي رئيس مجلس ادارة الغرفة والاستاذ محمود البسيوني المدير التنفيذي للغرفة وعدد كبير من الأعضاء.
واكد المهندس اشرف الجزايرلي رئيس مجلس إدارة غرفة الصناعات الغذائية انه تم عرض الدليل العملى للتحكم في مخاطر الأغذية المعروفة والمتوقعة لمنشآت تجهيز اللحوم والدواجن خلال الندوة وتناول الدليل عدد من المحاور من أهمها التحكم بالمخاطر ومكافحة الآفات والنظافة وإجراءات التشغيل الموحد للمرافق الصحية.
وأكد الجزايرلي علي الاهمية القصوي لرفع وعي قطاع الصناعات الغذائية باساسيات سلامة الغذاء لما له من اثر بالغ علي تعزيز تنافسية القطاع وانه سيتم العمل فورا على ترجمة الدليل والذي يعد الاول من نوعه في مصر للغة العربية وتعميمه على أعضاء الغرفة مشيرا الى استمرار التعاون مع المشروع لاصدار سلسلة من الدلائل العلمية والتطبيقية وتنظيم ورش العمل بهدف تحسين سلامة الغذاء والبيئة الإنتاجية للصناعات الغذائية
