كشفت الإحصائيات الأخيرة الصادرة عن الهيئة العامة للرقابة على الصادرات والواردات (GOEIC)، أن إجمالي صادرات مصر من منتجات الجبن المطبوخ تحت الأكواد الجمركية 040630، 040690، بلغت 156 مليون دولار، مع تصدير 43 ألف طن من هذه المنتجات في عام 2023.
وتضمنت الصادرات، الكود الجمركي 040630، حيث بلغت نحو 68 مليون دولار، بينما حققت صادرات تحضيرات الجبن المصنوعة من الدهون النباتية تحت الكود الجمركي 210690 قيمة 87 مليون دولار.
وتعكس هذه الأرقام النمو الملحوظ في قطاع تصدير الجبن المعالج في مصر، مما يعزز من مكانتها في السوق العالمي ويعكس الطلب المتزايد على هذه المنتجات، وهو ما يفتح أمامها آفاقاً واسعة لتعزيز صادراتها وتحقيق مزيد من النجاح الاقتصادي.
صادرات الجبن المطبوخ عالميا
وبلغ إجمالي قيمة صادرات الجبن المطبوخ في السوق العالمي نحو 3.7 مليار دولار، مع تداول 632 ألف طن من هذا المنتج في مختلف أنحاء العالم في 2023.
الإنتاج العالمي
ووفقا لإحصائيات الهيئة العامة للرقابة على الصادرات والواردات، فقد بلغ متوسط الإنتاج العالمي لمنتجات الجبن في آخر 10 سنوات نحو 21 مليون طن، وفي عام 2023-2024، بلغ حجم الإنتاج العالمي نحو 22.3 مليون طن، بينما سجل الإنتاج في 2022-2023 حوالي 22 مليون طن، مما يعكس زيادة بنسبة 1%.
وتهيمن أوروبا على سوق إنتاج الجبن المطبوخ، حيث تحتل 50% من الإنتاج العالمي.
أوروبا تتصدر إنتاج الجبن
وتصدرت أوروبا قائمة الدول الأكثر إنتاجًا للجبن بصفة عامة في عام 2023، حيث بلغ حجم الإنتاج نحو 10.5 مليون طن، تليها الولايات المتحدة الأمريكية، ثم روسيا، البرازيل، والأرجنتين.
الهند تتصدر إنتاج الألبان
وحول قائمة الدول المنتجة للألبان عالميا في 2021، فأظهرت الإحصائيات، الهيمنة الكبيرة للهند في قطاع إنتاج الجبن، حيث تصدرت قائمة الدول بإنتاج بلغ 213 مليون طن، وتلتها الولايات المتحدة الأمريكية في المركز الثاني بإنتاج قدره 102 مليون طن، بينما احتلت باكستان المركز الثالث بإنتاج 63 مليون طن.
وجاءت الصين في المركز الرابع بإنتاج 40 مليون طن، وحلت البرازيل في المركز الخامس بإنتاج 36 مليون طن.
الدول الأوروبية
وتصدرت ألمانيا دول أوروبا في إنتاج الألبان، حيث جاءت في المركز السادس عالميًا بإنتاج بلغ 33 مليون طن، وتليها روسيا في المركز السابع عالميًا، ثم فرنسا في المركز الثامن، وتركيا في المركز التاسع من حيث الإنتاج العالمي للألبان.
وبلغ إجمالي الإنتاج العالمي لمنتجات الألبان في عام 2022 نحو 940 مليون طن، حيث تصدرت الهند قائمة الدول المنتجة للألبان، حيث تمثل حوالي 23% من حجم الإنتاج العالمي، وجاءت الولايات المتحدة الأمريكية في المركز الثاني بنسبة 11% من الإنتاج العالمي، تليها باكستان بنسبة 7%، وفي المركز الرابع، جاءت الصين بإنتاج يمثل 4.2% من الإجمالي العالمي.
وسجل استهلاك الفرد في أوروبا من الألبان والجبن، باستثناء الزبدة، نحو 201 كيلو جرام في عام 2021، ليحتل المركز الأول عالميًا في هذا المجال. تلتها أمريكا الشمالية بمعدل استهلاك بلغ 181 كيلو جرام للفرد.
واردات الجبن المطبوخ
وبحسب الإحصائيات، فإن قيمة واردات الجبن المطبوخ عالميا في عام 2014، بلغت نحو 3.2 مليار دولار، ثم شهدت انخفاضًا خلال الفترة من 2015 إلى 2016، حيث وصلت إلى 2.6 مليار دولار، ومع بداية عام 2017، بدأت واردات الجبن المطبوخ في الارتفاع مرة أخرى، واستمر هذا النمو حتى عام 2023، حيث وصلت قيمة واردات الأجبان المصنعة عالميا إلى 3.9 مليار دولار.