رغم الظروف الاقتصادية الصعبة، شهدت محلات بيع الفسيخ والرنجة إقبالًا متزايدًا من المصريين مع اقتراب شم النسيم 2025. وأكد بعض التجار أن معدلات الإقبال زادت بنسبة تقارب 30% مقارنة بالأيام العادية، في مشهد متكرر يعكس تمسك المواطنين بعاداتهم الاحتفالية.
أسعار الفسيخ والرنجة
تنوعت الأسعار هذا الموسم لتناسب جميع الفئات، حيث سجل فسيخ بورى بلدي سوبر 490 جنيهًا للكيلو، وبلغ سعر ملوحة أسواني 400 جنيه، بينما جاءت رنجة سوبر هولندي بسعر 260 جنيهًا، وبطارخ رنجة ناعمة بـ300 جنيه. كما سجل السردين المدخن 135 جنيهًا وسردين بلدي 150 جنيهًا.
الفيلية والسلطات تزيد الخيارات
للباحثين عن الراحة، توافرت الفسيخ الفيلية للحم الصافي بسعر 275 جنيهًا للربع كيلو، ورنجة فيلية هولندي بـ200 جنيهًا للربع كيلو. أما عشاق المقبلات، فوجدوا سلطات متنوعة منها سلطة فسيخ بـ270 جنيهًا، وسلطة رنجة بلدي بـ135 جنيهًا، وسلطة بطارخ بـ195 جنيهًا، وسلطة كافيار كريمي بـ135 جنيهًا.
عادات لا تتغير مع الزمن
مع اختلاف الظروف والأسعار، يظل شم النسيم مناسبة مميزة يجتمع فيها المصريون حول المائدة، لتناول الفسيخ والرنجة والسلطات، احتفالًا بقدوم الربيع وتجدد الحياة، في أجواء تمزج بين البهجة والذكريات الجميلة.