عقدت غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات المصرية الاجتماع الدوري للشعبة النوعية للألبان التقليدية، برئاسة أحمد غازي رئيس الشعبة، لمناقشة الوضع الراهن لصناعة الألبان التقليدية ومراكز تجميع الألبان.
شارك في الاجتماع الدكتور محمد عبد الفضيل، مدير الإدارة العامة للرقابة على المصانع بالهيئة القومية لسلامة الغذاء، والمهندس حمدي سويلم، عضو لجنة الدعم الفني والمتابعة الميدانية بقطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة، والمهندسة آية عاطف ممثلة عن الهيئة العامة للتنمية الصناعية، ومن الغرفة الدكتور رضا عبد الجليل مدير عام الشئون الفنية، والمهندس مصطفى رمضان مشرف الشئون الفنية، إلى جانب عدد كبير من شركات التصنيع الغذائي ومصانع الألبان ومنتجاتها.
تيسير المتطلبات الفنية
شهد الاجتماع مناقشات مثمرة حول سبل تيسير اشتراطات ومتطلبات الهيئة القومية لسلامة الغذاء، وبحث آليات تطبيق قائمة الفحص الخاصة بمصانع الألبان الصغيرة، بما يضمن تعزيز التزام هذه المصانع بالمعايير المطلوبة، في إطار دعم المشروعات الصغيرة وتحقيق التكامل في سلسلة الصناعات الغذائية.
تشجيع الاستثمار المحلي
أكد أحمد غازي على دعم الدولة وتشجيعها للاستثمار في صناعة الألبان ومنتجاتها، والعمل على تذليل العقبات أمام توافر اللبن الخام للمصانع بجودة عالية وبسعر تنافسي، بما يساهم في نمو الصناعة الوطنية.
مناطق صناعية متخصصة
كما شدد على أهمية طرح مناطق صناعية متخصصة في صناعات الألبان ضمن منظومة التنمية الصناعية، تكون قريبة من مناطق تربية الحيوانات ومراكز تجميع الألبان، بما يحقق التكامل في سلاسل الإمداد والإنتاج.
مدن للألبان بالمحافظات
وأشار إلى أهمية دراسة إنشاء «مدينة صناعية للألبان» في المحافظات ذات الإنتاجية المرتفعة من اللبن الخام، مثل البحيرة وكفر الشيخ والغربية والدقهلية.
تطوير مراكز التجميع
استعرض المهندس حمدي سويلم جهود وزارة الزراعة في تطوير وإنشاء مراكز تجميع الألبان المتطورة، مشيرًا إلى أن عدد المراكز المطورة بلغ 296 مركزًا على مستوى الجمهورية، بالإضافة إلى إصدار 500 رخصة تشغيل لمراكز التجميع.
مراكز جديدة للقطاع الخاص
وقال إنه جار العمل على طرح نحو 41 مركزًا نموذجيًا لتجميع الألبان على القطاع الخاص في عدد من المحافظات، بهدف الارتقاء بمنظومة تجميع وتوريد الألبان في مصر من خلال إدارتها بفكر القطاع الخاص.
دعم الإنتاج المحلي
كما أشار إلى اهتمام الوزارة بمشروعات التوسع في تربية الماشية وزيادة عدد المُربين، بما يسهم في تعزيز الإنتاج المحلي من اللبن وتحقيق التنمية الريفية المستدامة.
توحيد مواصفات الجبن
قدم الدكتور رضا عبد الجليل عرضًا حول مشاريع المواصفات القياسية المصرية، حيث تم استعراض مقترح مشروع دمج مواصفتي الجبن الرومي والجبن الرأس في مواصفة واحدة، بهدف توحيد المعايير والتيسير على المصنعين.
خدمات استشارية وفنية
ولفت إلى الزيارات الميدانية والخدمات الاستشارية والفنية والتدريبية التي تقدمها الغرفة لمصانع الألبان ومراكز التجميع، لتمكينها من استيفاء اشتراطات سلامة الغذاء.
تنسيق مشترك مع الهيئة
كما أشار إلى جهود الغرفة بالتعاون مع الهيئة القومية لسلامة الغذاء في إزالة التحديات التي تواجه قطاع الصناعات الغذائية، من خلال اللقاءات والاجتماعات الدورية المشتركة.