نظّم المجلس التصديري للصناعات الغذائية بالتعاون مع المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة في الأغذية (كيوكاب)، برنامجًا تدريبيًا متخصصًا حول طرق وأساليب سحب العينات الغذائية لتقدير متبقيات المبيدات والميكروبات وفقًا للحدود القصوى المسموح بها، وذلك بمركز التدريب التابع للمعمل.
وشارك في البرنامج متخصصون من أكثر من 15 شركة من أعضاء المجلس التصديري للصناعات الغذائية العاملين في مجالات تصنيع الخضر والفاكهة والصناعات الغذائية، بحضور عدد من قيادات الجهتين، وهم: د. هند عبد اللاه، مدير المعمل، وأ. مي خيري، المدير التنفيذي للمجلس، ود. طاهر قدح، رئيس قسم التسويق بالمعمل، ود. محمود السيسي، مدير مركز التدريب بالمعمل، وأ. نرمين مجدي، أخصائي تدريب بالمجلس، إلى جانب د. شريف الجمال، باحث بقسم العناصر الثقيلة.
أهداف التدريب
وهدف البرنامج إلى تأهيل العاملين بمجالات مراقبة وتوكيد الجودة، وأخصائيي المعامل والإنتاج، على أفضل الممارسات العلمية لسحب العينات الغذائية، بما يضمن دقة تمثيل نتائج التحاليل، ويحد من المخاطر والخسائر التصديرية الناتجة عن أساليب السحب غير المطابقة للمعايير.
محتوى البرنامج
وتضمّن التدريب شرحًا تفصيليًا للمواصفات الدولية المنظمة لعمليات سحب العينات، مثل مواصفات “الكودكس” والاتحاد الأوروبي، إلى جانب تدريب عملي على طرق السحب لتقييم الحمل الميكروبي في الأغذية. كما شمل البرنامج جولة تفقدية داخل أقسام المعمل للتعرف على مراحل تحليل العينات وآليات الاستقبال والفحص.
دعم التصدير
وأكد الجانبان خلال البرنامج أهمية الشراكة المستمرة بين المجلس والمعمل، ودورها في دعم قدرات شركات التصنيع الغذائي من خلال برامج تدريبية وتوعوية متخصصة، مشيرين إلى أن “كيوكاب” يقدم لأعضاء المجلس كافة خدماته من تحاليل الملوثات والتدريب والاستشارات الفنية بصورة مدعومة، تعزيزًا لجاهزيتهم التصديرية.
وفي ختام البرنامج، تم تسليم شهادات المشاركة للمتدربين، في إطار حرص المجلس على تنمية مهارات وخبرات أعضائه الفنية بما يدعم تنافسيتهم في الأسواق العالمية.