تقرير الهيئة القومية لسلامة الغذاء.. حملات رقابية وضبط مواد غذائية منتهية الصلاحية

نفذت الإعلامي الهيئة القومية لسلامة الغذاء 24 مأمورية رقابية على فروع منشآت السلاسل التجارية للتأكد من استيفاء هذه المنشآت لاشتراطات سلامة الغذاء في محافظات القاهرة، الإسكندرية، مرسى مطروح، الدقهلية، بورسعيد، الغربية، البحر الأحمر، أسيوط والسويس.

وبناءً على تلك المأموريات بلغ عدد السلاسل التجارية المسجلة لدى الهيئة القومية لسلامة الغذاء 2115 فرعًا لعدد 54 سلسلة تجارية.

جاء ذلك وفقا للتقرير الأسبوعي الـ 18 لعام 2025،للمركز الإعلامي للهيئة القومية لسلامة الغذاء،خلال الفترة من 17  – 23 مايو.

تسجيل المحال العامة

تم تسجيل 821 منشأة محال عامة ذات نشاط غذائي، وأجرت إدارة تسجيل وتراخيص المحال العامة 628 معاينة، فيما استوفت 450 منشأة لاشتراطات الهيئة القومية لسلامة الغذاء خلال الفترة الماضية.

رقابة على المخازن

نفذت إدارة الرقابة على المنشآت التخزينية 20 مأمورية رقابية على مخازن الأغذية في محافظات القاهرة، الجيزة، الدقهلية، الشرقية، المنيا، البحر الأحمر، البحيرة، القليوبية وقنا.

تسجيل المنشآت الغذائية

في إطار تولي الهيئة مسؤولية إجراءات الإفراج تحت التحفظ مع بداية العام الميلادي الجديد 2025 وتطبيق الآلية الجديدة التي تستوجب ضرورة قيام كافة المنشآت الغذائية بالتسجيل لدى الهيئة، فقد بلغ عدد المنشآت التي قامت بالتسجيل 30 منشأة، ليصل إجمالي عدد المنشآت إلى 1719 منشأة.
كما أصدرت الهيئة 1172 طلب نقل وتخزين للرسائل الغذائية الواردة، وتم التحفظ على 301 رسالة غذائية واردة خلال الأسبوع الماضي.

مورّدو الألبان

فيما يتعلق بإدارة موردي الألبان، تم القيام بـ18 مأمورية رقابية على المحالب ومراكز تجميع الألبان في محافظات المنوفية، الفيوم، البحيرة، الإسماعيلية، بني سويف، الدقهلية، الشرقية والغربية.

منشآت سياحية

نفذت إدارة التراخيص والرقابة على المنشآت السياحية 61 زيارة شملت أعمال الرقابة الدورية ومعاينة التراخيص في محافظات القاهرة، الجيزة، البحر الأحمر، الأقصر، أسوان، بورسعيد وجنوب سيناء.

وحدات الطعام المتنقلة

نفذت إدارة وحدات الطعام المتنقلة 10 مأموريات فحص على وحدات الطعام في محافظات القاهرة، الجيزة، أسيوط، سوهاج والقليوبية. وتم استيفاء 8 وحدات طعام في محافظات القاهرة، أسيوط، القليوبية، سوهاج، قنا والدقهلية، وتم إصدار شهادة مؤقتة لها.

طلبات التظلم

قامت لجنة التظلمات بالهيئة بفحص عدد 413 طلب تظلم وارد من الموانئ المختلفة.

زيارات المجازر

أجرت الإدارة العامة للمجازر 9 زيارات تفتيش على مجازر الدواجن، بالإضافة إلى 49 زيارة متابعة تصنيع مغلفات طبيعية حيوانية بمصانع الأمعاء، وتم تسجيل 1 مجزر دواجن نصف آلي خلال الأسبوع الماضي.
وأصدرت الإدارة 22 إذن تصدير لمغلفات طبيعية حيوانية لدول الاتحاد الأوروبي بعد سحب العينات والتأكد من مطابقتها للاشتراطات.

لجان المواصفات

تم حضور لجنة فترات الصلاحية للمنتجات الغذائية بالهيئة المصرية العامة للمواصفات والجودة، وكذلك حضور لجنة «حلال» لمناقشة مواصفة مصطلحات «حلال».

مواد ملامسة للغذاء

نفذت إدارة الرقابة على مصانع المواد الملامسة للغذاء 8 مأموريات رقابية على المنشآت الخاصة بتصنيع المواد الملامسة للغذاء، مثل البلاستيك، الزجاج، المعادن، المطاط، الكرتون، الورق، الخزف وغيرها، في محافظات القاهرة، الجيزة، الشرقية والقليوبية.
كما تم تسجيل 8 منشآت حديثة بالهيئة ليصل إجمالي عدد المنشآت المسجلة إلى 667 منشأة.

رقابة على الأسماك

نفذت الإدارة العامة للرقابة على الأسماك ومنتجات الأحياء المائية 19 زيارة رقابية على مراكب/سفن الصيد ومصانع وموردي الأسماك وشركات التصدير ووحدات التجهيز.

حملات التفتيش بالمحافظات

في إطار جهود فروع الهيئة لتشديد وإحكام الرقابة على المنشآت الغذائية تنفيذًا لتوجيهات الدكتور طارق الهوبي، رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، للتأكد من سلامة المنتجات الغذائية المعروضة وحفاظًا على صحة المستهلكين بمختلف المحافظات، قام فرع سلامة الغذاء بمحافظة الغربية بتنفيذ 17 حملة تفتيشية موسعة على 70 منشأة غذائية للتأكد من تطبيق اشتراطات سلامة الغذاء بمختلف مدن ومراكز المحافظة (طنطا، زفتى، قطور، بسيون، السنطة، كفر الزيات، المحلة، سمنود).
وقد أسفرت تلك الحملات عن ضبط 20 ألف كيس شيبسي، نصف طن لحوم ومقطعات دواجن، وجميعها مواد غذائية منتهية الصلاحية وغير صالحة للاستهلاك الآدمي.

أنشطة توعوية

في إطار الدور التوعوي والتثقيفي للهيئة لرفع درجة الوعي العام نحو تحسين التدابير الخاصة بسلامة الغذاء وتعزيز الممارسات الغذائية الصحية السليمة، تم المرور على 18 منشأة غذائية، وتم التوجيه نحو ضرورة الالتزام باشتراطات سلامة الغذاء بتلك المنشآت، وتطبيق الإجراءات التصحيحية، وبناءً على تلك التوجيهات تم تسجيل 10 منشآت غذائية.
كما تم الاشتراك في حملات مكبرة مع المحافظة ومديرية التموين ومباحث التموين ومديرية الطب البيطري ومديرية الصحة، وأسفرت تلك الحملات عن ضبط وسحب عينات لكمية من المواد الغذائية التي يشتبه في صلاحيتها للاستهلاك الآدمي، تقدر كميتها بـ1 طن (مخبوزات، زيوت، ألبان)، وتم التحفظ على جميع المضبوطات لاتخاذ الإجراءات القانونية.

قرارات النيابة والتوريدات

تم تنفيذ 16 قرارًا للنيابة العامة (فحص، سحب عينات). كما تم تفتيش وفحص الأغذية بالإدارة العامة للأمن وإدارة قوات الأمن ومراكز التأهيل والإصلاح بالمحافظة، والإشراف على توريد اللحوم والدواجن بمستشفيات محافظة الغربية.

حملات بالدقهلية وكفر الشيخ

أجرى فرع سلامة الغذاء بمحافظة الدقهلية 18 حملة تفتيشية، بعضها مشترك مع الجهات الرقابية الأخرى (مجلس المدينة، مديرية الصحة، الطب البيطري، التموين، مباحث التموين، جهاز حماية المستهلك). وتم المرور على 89 منشأة غذائية بمراكز وقرى المحافظة (المنصورة، دكرنس، طلخا، السنبلاوين)، وأسفرت تلك الحملات عن إعدام كمية من المواد الغذائية الفاسدة وأخرى يبدو عليها تغير في الخواص الطبيعية.
وقام فرع سلامة الغذاء بمحافظة كفر الشيخ بتنفيذ 4 حملات تفتيشية بالتعاون مع بعض الجهات الرقابية الأخرى، حيث تم المرور على 16 منشأة غذائية. وأسفرت تلك الحملات عن ضبط 118 كجم مواد غذائية منتهية الصلاحية ومجهولة المصدر (أجبان، ألبان، فسيخ، دواجن، لحوم، كبدة)، بالإضافة إلى مواد غذائية متنوعة منتهية الصلاحية وغير صالحة للاستهلاك الآدمي (جلاش، بسكويت، خميرة، كيك، شاي).