أزمة الشوكولاتة تضرب أوروبا مع ارتفاع الأسعار بنسبة 21٪

سجّلت أسعار الشوكولاتة في الاتحاد الأوروبي قفزة قياسية بلغت 21.1٪ خلال مايو 2025، وسط أزمة متصاعدة في إمدادات الكاكاو عالميًا. وكشف مكتب الإحصاء الأوروبي «يوروستات» أن بولندا تصدرت قائمة الدول الأكثر تأثرًا بارتفاع الأسعار، بزيادة بلغت 39.1٪، تلتها إستونيا بنسبة 37.9٪، ثم ليتوانيا بـ36.5٪.

تفاوت في الأسعار

وسجّلت دول أوروبية أخرى زيادات متفاوتة في أسعار الشوكولاتة، حيث بلغت في ألمانيا 20.6٪، وفي إسبانيا 25.1٪، بينما ارتفعت الأسعار في فرنسا بنسبة 17.9٪، وفي إيطاليا 12٪. وعلى الجانب الآخر، حافظت لوكسمبورغ وقبرص على أدنى نسب ارتفاع، بواقع 5.2٪ و9٪ على التوالي.

تقلص الإمدادات

وتواجه صناعة الشوكولاتة تحديات حادة نتيجة تراجع إمدادات الكاكاو على خلفية تغيرات مناخية وأزمات في الإنتاج العالمي. وارتفعت أسعار طن مسحوق الكاكاو في أوروبا إلى أكثر من 10 آلاف دولار، مقتربة من أعلى مستوى تاريخي.

وفي الولايات المتحدة، تراجعت الإمدادات بنحو 16٪ خلال عام 2024، لتستقر أسعار الطن حاليًا قرب حاجز 9 آلاف دولار، وفقًا لبيانات «نولدج تشارتس».

صناعة ضخمة تحت الضغط

وتُمثل أوروبا نحو 43٪ من سوق الشوكولاتة العالمي، ما يجعلها السوق الأكبر لهذه الصناعة. وتتصدر ألمانيا قائمة الدول المُنتجة داخل القارة. وبلغت قيمة صناعة الشوكولاتة الأوروبية 47.3 مليار دولار خلال عام 2024، في حين قُدرت قيمة سوق حبوب الكاكاو عالميًا بـ17.2 مليار دولار، مع توقّعات بتجاوزها 24 مليار دولار بحلول عام 2029.

خريطة إنتاج وتجارة الكاكاو والشوكولاتة عالميًا 

وتُعد صناعة الكاكاو والشوكولاتة واحدة من أكثر الصناعات تعقيدًا وتشابكًا بين الجنوب المنتج والشمال المستهلك. وفيما يلي أبرز اللاعبين عالميًا في مراحل الإنتاج والتصدير والاستيراد:

 أكبر 5 دول إنتاجًا للكاكاو (2023/2024)

بحسب بيانات منظمة الكاكاو الدولية (ICCO)، جاءت الدول الإفريقية على رأس قائمة المنتجين لحبوب الكاكاو:

1. ساحل العاج :1674 ألف طن
2. غانا:  449  ألف طن
3. الإكوادور: 419 ألف طن
4. نيجيريا: 350 ألف طن
5.  الكاميرون: 320 ألف طن

أكبر 5 دول إنتاجًا للشوكولاتة (2023)

وتُهيمن أوروبا على صناعة الشوكولاتة بفضل التكنولوجيا المتقدمة وسلاسل الإمداد المستقرة:

1.  ألمانيا:  6.26  مليار دولار
2.  بلجيكا:  4.09  مليار دولار
3.  إيطاليا : 2.74 مليار دولار
4. بولندا : 2.70 مليار دولار
5.  سويسرا:  1.70 مليار دولار

أكبر 5 دول مصدّرة للشوكولاتة (2024)

وشهدت تجارة الشوكولاتة نموًا ملحوظًا في أوروبا، حيث سيطرت دول الاتحاد الأوروبي على قائمة كبار المصدّرين:

1. ألمانيا 7.10 مليار دولار
2. بلجيكا 5.30 مليار دولار
3.  بولندا 3.26 مليار دولار
4.  إيطاليا 3.12 مليار دولار
5.  هولندا 2.83 مليار دولار

 أكبر 5 دول استيرادًا للشوكولاتة (2024)

وتتجه الشوكولاتة المنتجة في أوروبا والولايات المتحدة إلى أسواق عالمية واسعة النطاق، مع تصدّر أمريكا الشمالية وأوروبا الغربية لقائمة المستوردين:

1.  الولايات المتحدة 4.90 مليار دولار
2. ألمانيا 3.75 مليار دولار
3. المملكة المتحدة 3.60 مليار دولار
4.  فرنسا 3.40 مليار دولار
5. هولندا 2.20 مليار دولار