مع موسم المدارس.. توقعات بارتفاع طفيف في أسعار «البيض» رغم وفرة الإنتاج

توقعت شعبة الدواجن بالاتحاد العام للغرف التجارية، ارتفاعًا طفيفًا في أسعار «البيض» مع بداية دخول المدارس. وذلك نتيجة زيادة الطلب من الأسر المصرية، رغم توافر الإنتاج واستقرار أسعار الأعلاف.

آليات العرض والطلب

وفي تصريحات خاصة لـ«القرار المصري»، أوضح الدكتور عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن، أن آليات العرض والطلب تحكم السوق حاليًا. وأضاف أن زيادة الطلب في موسم المدارس تؤدي عادةً إلى ارتفاع محدود في الأسعار، حتى مع وفرة الإنتاج.

أهمية آلية سعرية عادلة

وأشار إلى أن استقرار أسعار الأعلاف وتوافرها يجب أن ينعكس إيجابيًا على ضبط السوق. كما شدد على ضرورة وجود آلية سعرية عادلة، تحمي المستهلك من أي زيادات غير مبررة، وتحافظ في الوقت نفسه على المنتج من الخسائر.

تقليل الحلقات الوسيطة

وأكد رئيس الشعبة أن تقليل الحلقات الوسيطة في التسويق يضمن سعرًا عادلاً للطرفين. وأضاف أن الوضع الحالي مستقر والإنتاج جيد. ومع ذلك، أشار إلى الحاجة لمعادلة سعرية واضحة تحفظ التوازن في السوق.

غذاء لا غنى عنه رغم تقلبات الأسعار

يُعد البيض عنصرًا أساسيًا على مائدة الأسرة المصرية. وبالرغم من ارتفاع الأسعار أحيانًا، لا يقل الإقبال عليه. بل بالعكس، يزداد الطلب في مواسم معينة، مثل دخول المدارس. ويرجع ذلك إلى كونه مصدر بروتين اقتصادي وسهل التحضير. كما أنه خيار مثالي لوجبات الإفطار والسندويتشات المدرسية. وتشير تقديرات السوق إلى أن المصريين يستهلكون أكثر من 13 مليار بيضة سنويًا. وهذا يعكس أهمية البيض في النظام الغذائي اليومي، مهما تغيرت الأسعار.