قال الدكتور عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية بالقاهرة، إن أسعار الدواجن تسجل حاليًا نحو 65 جنيهًا للكيلو من المزرعة، لتصل إلى المستهلك بين 70 و75 جنيهًا.
وأوضح أن السعر العادل لا يجب أن يتجاوز 68 جنيهًا للكيلو للمستهلك، مشيرًا إلى أن الأسعار الحالية ليست مرتفعة ويمكن أن تشهد انخفاضًا أكبر خلال الفترة المقبلة.
استقرار الكتكوت
وأضاف «السيد» في تصريحات خاصة ل «القرار المصري» أن استقرار سعر الكتكوت بين 16 و17 جنيهًا يعكس ضرورة الحفاظ على استقرار السوق بما يرضي المنتج والمستهلك في آن واحد، مؤكدًا أن خروج المنتج من المنظومة سيكون «كارثة».
وأوضح أن تقليل الحلقات الوسيطة يعد السبيل للوصول إلى سعر عادل يحافظ على حقوق الطرفين.
موسم المدارس والبيض
وفيما يتعلق بالبيض، توقع رئيس الشعبة زيادة الطلب مع بداية العام الدراسي الجديد، لافتًا إلى أن السوق يشهد وفرة في الإنتاج واستقرارًا في أسعار الأعلاف وتوافرها.
وأكد أن هذه العوامل يجب أن تنعكس إيجابيًا على الأسعار وألا يؤدي ارتفاع الطلب إلى زيادات غير مبررة.
العرض والطلب
وشدد رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية بالقاهرة، على أن آلية العرض والطلب ما زالت تتحكم في السوق، وهو ما قد يؤدي إلى زيادة الأسعار مع ارتفاع الطلب، رغم استقرار الإنتاج. وطالب بوجود معادلة سعرية واضحة تحفظ حقوق المنتج وتضمن للمستهلك سعرًا مناسبًا، مؤكدًا أن استقرار المنظومة الإنتاجية هو العامل الأهم للحفاظ على السوق.
ارتفاع الطلب على البيض
يأتي ارتفاع الطلب على البيض والدواجن مع دخول موسم المدارس، حيث يمثلان عنصرًا رئيسيًا في وجبات الطلاب اليومية لكونهما مصدرًا للبروتين الحيواني منخفض التكلفة مقارنة ببدائل أخرى. ويعتمد استقرار الأسعار خلال هذه الفترة على التوازن بين زيادة الاستهلاك وتوافر المعروض في السوق.
