قال إبراهيم الحداد، عضو شعبة الخضروات والفاكهة بالغرفة التجارية بالقاهرة، إن الارتفاع الملحوظ في أسعار بعض الخضروات خلال الأيام الأخيرة، وعلى رأسها البامية والجزر، يعود بشكل رئيسي إلى تراجع المعروض من جانب المنتجين وتغيرات المواسم الزراعية.
البامية والجزر
وأوضح الحداد، في تصريحات تلفزيونية، أن البامية وصلت في بعض الأسواق إلى 60 جنيهًا للكيلو نظرًا لانتهاء موسمها، ما جعل الكميات المطروحة قليلة، وبالتالي ارتفعت الأسعار تلقائيًا وفقًا لقانون العرض والطلب.
أما الجزر، فأوضح أن سعره في الجملة بلغ 12 جنيهًا فقط، بينما يُباع للمستهلك بحوالي 25 جنيهًا، معتبراً أن الفارق الكبير ناتج عن مبالغة بعض التجار في هامش الربح.
تكاليف التجار وتأثيرها
أوضح الحداد أن تاجر التجزئة يتحمل تكاليف إضافية تشمل النقل والعمالة والإيجار، بالإضافة إلى الفاقد الناتج عن تنظيف وفرز المنتج قبل البيع، وهو ما ينعكس على السعر النهائي للمستهلك.
توقعات السوق
وحول توقعات الأسعار خلال الأسبوعين المقبلين، أكد الحداد أن السوق يتغير يوميًا حسب الطقس وحجم المحاصيل، مشيرًا إلى أن أي موجة صقيع قد تؤثر على الإنتاج وترفع الأسعار.
وأضاف أن الخضروات سلعة أساسية لا يمكن تخزينها، وبالتالي تظل حركة السوق والمناخ العاملين الأكثر تأثيرًا على أسعارها.