نار الأسعار على موائد رأس السنة.. قفزات جديدة للديك الرومي والأسماك والتورت
صدر ولا ورك.. البيع بالقطعة يسيطر على مائدة أعياد الميلاد و الديك الأبيض في الصدارة
مع اقتراب احتفالات رأس السنة واستعداد الأسر المصرية لاستقبال عام 2026، تشهد موائد الاحتفال زيادات ملحوظة في أسعار عدد من الأصناف الأساسية، يتصدرها الديك الرومي، والأسماك، والحلويات.
«القرار المصري» رصد ميدانيًا حركة الأسعار في الأسواق، وكشف عن قفزات واضحة مقارنة بالعام الماضي، وسط تغير في أنماط الشراء واتجاه المستهلكين للبدائل أو الشراء بالقطعة.
ارتفاع الرومي
ورصدت «القرار المصري» ارتفاعًا ملحوظًا في أسعار الديك الرومي الأبيض المستورد والبلدي لدى عدد من تجار الدواجن في مناطق مختلفة، مقارنة بالعام الماضي في مثل هذه الأعياد.
أسعار شعبية
في المناطق الشعبية مثل السيدة زينب، سجل سعر كيلو الديك الرومي 190 جنيهًا، مقابل 150 جنيهًا العام الماضي.
ويتراوح وزن الديك بين 7 و12 كيلوجرامًا، حيث بلغ سعر الديك وزن 7 كيلوجرامات نحو 1330 جنيهًا، بينما وصل سعر الديك وزن 10 كيلوجرامات إلى 1900 جنيه، في حين سجل سعر كيلو الرومي الخالي من العظم 400 جنيه.
بيع بالقطعة
وقال محسن سامي «فرارجي» إن أسعار الرومي ارتفعت مع حلول احتفالات أعياد رأس السنة، مشيرًا إلى شيوع بيع الرومي بالقطعة في السوق مؤخرًا حسب الطلب، بدلًا من شرائه كاملًا.
الصدور والأوراك
وأوضح أن «صدر» الديك الرومي يُباع بسعر 170 جنيهًا للكيلو، ويتراوح وزنه بين 3 و4 كيلوجرامات، بينما يُباع «الورك» بالقطعة بسعر يتراوح بين 150 و160 جنيهًا، مؤكدًا أن الإقبال على شراء أجزاء من الديك الرومي أصبح أكبر من شرائه كاملًا.
الأبيض والبلدي
وأشار إلى الإقبال الملحوظ على الديك الرومي الأبيض، حيث بلغ سعر الكيلو 145 جنيهًا، مقابل نحو 130 جنيهًا سابقًا، بينما سجل سعر كيلو الديك الرومي البلدي 165 جنيهًا حاليًا، مقارنة بنحو 150 جنيهًا للكيلو في الفترة الماضية.
رأي الشعبة
ومن جانبه، قال عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن بغرفة القاهرة التجارية، إن أسعار الديك الرومي ارتفعت بقيمة تتراوح بين 10 و20 جنيهًا للكيلو في الأسواق مقارنة بالعام الماضي.
تكلفة التربية
وأوضح أن وزن الديك الرومي يتراوح بين 7 و16 كيلوجرامًا، ويختلف سعره باختلاف الوزن والمنطقة، لافتًا إلى أن تكاليف تربية الديك الرومي مرتفعة، إذ يحتاج إلى أعلاف تحتوي على نسبة لا تقل عن 28% بروتين.
وأضاف أن كل 2 كيلو علف تنتج كيلو لحم، إلى جانب تكاليف التشغيل والأدوية واللقاحات، فيما تستغرق دورة التربية نحو 4 أشهر.
قفزة الأسماك
وبالتوازي، تعد الأسماك من الأصناف الأساسية على موائد أعياد رأس السنة، حيث رصدت «القرار المصري» ارتفاعًا متوسطه نحو 30% في أسعار الأصناف الأكثر شيوعًا مثل البلطي والمكرونة مقارنة بالعام الماضي.
الجمبري الأعلى
وتصدر الجمبري الجامبو قائمة الارتفاعات، بعدما سجل زيادة بلغت 63%، حيث تجاوز سعر الكيلو الواحد 1160 جنيهًا، مقابل 730 جنيهًا خلال العام الماضي.
أسعار التورت
وبالتزامن مع الاستعداد لاستقبال عام 2026، جاءت أسعار التورت والجاتوهات كالتالي:
تورتة دويتو فروتس مقاس 24: 490 جنيهًا.
تورتة دارك مقاس 24: 390 جنيهًا.
تورتة فروتس مقاس 24: 450 جنيهًا.
تورتة فورسيزون: 440 جنيهًا.
