شهدت أسواق اللحوم في مصر، اليوم الخميس 8 يناير 2026، حالة من الاستقرار الملحوظ في محلات الجزارة والمنافذ الثابتة، حيث تراوحت أسعار لحوم الكندوز بين 290 و320 جنيهًا للكيلو.
كما سجلت المكعبات البلدية تفاوتًا حسب القطعية والمنطقة بين 250 و350 جنيهًا، بينما استقر سعر المفروم البلدي عند 300 جنيه. وبلغت أسعار الجملي والمفروم الجملي ما بين 300 و380 جنيهًا للكيلو وسط توافر كميات كافية لتلبية الطلب.
المنافذ الحكومية والقطاع الخاص
وبلغ سعر الكيلو في منافذ البيع الحكومية والخاصة من اللحوم الجاموسي حوالي 320 جنيهًا، بينما سجل البقري 350 جنيهًا والضاني 380 جنيهًا.
وأفاد تجار بالأسواق الكبرى بأن القطعيات الفاخرة مثل الاسكالوب والفخذة الأمامية والخلفية والسمانة والانتركوت استقرت عند 400 جنيه للكيلو، بينما سجلت لحوم الماعز أعلى سعر في السوق بواقع 450 جنيهًا، ولحوم الجمال “القاعود” 380 جنيهًا، فيما قدمت الكفتة وكفتة داوود باشا سعرًا ثابتًا عند 280 جنيهًا للكيلو.
سوق اللحوم المجمدة
واستقرت اللحوم المجمدة عند مستويات تناسب شريحة واسعة من المستهلكين حيث بلغ سعر اللحوم المجمدة والجاموسي والبتلو المستورد 250 جنيهًا للكيلو، والمفروم المستورد 240 جنيهًا، والكبدة 180 جنيهًا.
كما تراوح سعر السجق المجمد بين 150 و160 جنيهًا، وسجل لحم الرأس البلدي 170 جنيهًا والدهن البقري 200 جنيه، ما يعكس تنوعًا في البدائل بأسعار أقل مقارنة باللحوم الطازجة.
أسعار الماشية الحيّة
وسجل سعر الجاموسي الحي ما بين 150 و160 جنيهًا للكيلو، بينما بلغ الضاني القائم 250 جنيهًا، والجملي الحي 240 جنيهًا. وفي سوق الماشية تراوحت أسعار الأبقار الوالدة حول 100 ألف جنيه، بينما سجلت رؤوس الجاموس بين 95 و120 ألف جنيه.
توقعات السوق
ويرى خبراء أن استقرار أسعار الصرف وتحسن الإمدادات يساهم في استمرار الهدوء السعري خلال الربع الأول من العام، مع توقعات بالحفاظ على وفرة المعروض وتنوع الخيارات أمام المستهلكين.