سلامة الغذاء :نتبنى نهجًا متكاملًا لتعزيز الأمن الغذائي ودعم الابتكار
أكد الدكتور طارق الهوبي أن مفهوم سلامة الغذاء شهد تحولًا كبيرًا. وأوضح أن دوره لم يعد يقتصر على الرقابة التقليدية فقط.
بل أصبح عنصرًا أساسيًا لتحقيق الأمن الغذائي. كما يسهم في حماية صحة المستهلك.
هذا إلى جانب دعم تنافسية المنتجات في الأسواق المحلية والدولية.
نهج متكامل يجمع الرقابة والابتكار
وفي السياق نفسه، أشار إلى أن سلامة الغذاء تعتمد على نهج متكامل.حيث يجمع هذا النهج بين الرقابة الفعالة ودعم الابتكار. ومن ثم، يساهم في تطوير صناعة غذائية آمنة.
كما يعزز الاستدامة ويواكب المعايير الدولية.
افتتاح مؤتمر دولي بالإسكندرية
وعلى جانب آخر، افتتح الهوبي فعاليات المؤتمر الدولي الأول للغذاء والتغذية.ويُعقد المؤتمر في جامعة الإسكندرية على مدار يومين.
كما يشهد مشاركة واسعة من خبراء وباحثين من مصر ومختلف دول العالم.إضافة إلى ممثلي الحكومة والقطاع الخاص والمنظمات الدولية.
دعم البحث العلمي وتطوير القطاع
ومن جانبها، أكدت الدكتورة هبة سلامة أهمية هذا الحدث.وأوضحت أن استضافة المؤتمر تعكس دور الكلية في دعم البحث العلمي.كما تسهم في تطوير قطاعي الزراعة والغذاء.
تحديات عالمية تتطلب حلولًا جديدة
وفي هذا الإطار، شدد الهوبي على أهمية توقيت المؤتمر.حيث يأتي في ظل تحديات متسارعة تواجه منظومة الغذاء عالميًا.ومن أبرزها التغيرات المناخية.
هذا إلى جانب تعقيدات سلاسل الإمداد. وكذلك التطور السريع في التصنيع الغذائي والتكنولوجيا الحيوية.
تعزيز الشراكات لتحقيق التطوير
علاوة على ذلك، أكد ضرورة تعزيز التعاون بين الجهات التنظيمية.
وكذلك مؤسسات البحث العلمي والقطاع الخاص.
مشيرًا إلى أن هذه الشراكات تمثل أساس تطوير منظومة الغذاء.
كما أضاف أن المرحلة الحالية تتطلب نماذج تنظيمية أكثر مرونة.
وتكون قادرة على مواكبة التطورات التكنولوجية.
محاور علمية متنوعة داخل المؤتمر
وفيما يتعلق بفعاليات المؤتمر، يتضمن برنامجًا علميًا متنوعًا.
حيث يناقش عدة موضوعات مهمة.
ومن بينها دمج التنظيم مع الابتكار في صناعة الغذاء.
كما يشمل تطبيقات الذكاء الاصطناعي في سلامة الغذاء.
بالإضافة إلى التكنولوجيا الحيوية والتغليف الذكي.
وكذلك التغذية المستدامة وجودة الغذاء.