نصح حسين عبدالرحمن أبوصدام، الخبير الزراعي ونقيب عام الفلاحين، المواطنين بالاستفادة من موسم حصاد الثوم والبصل والفراولة. وأوضح أن وفرة المعروض وتدني الأسعار تجعل الوقت مناسبًا لتخزين الكميات الكافية طوال العام.
خطوات التخزين
وأشار أبوصدام إلى أهمية اختيار الأنواع عالية الجودة الصالحة للتخزين. وأضاف: «من يريد تخزين كميات للموسم المقبل، فالفرصة مواتية، وعليه الشراء من أقرب سوق جملة للحصول على سعر مناسب».
الأسعار الحالية
- البصل الفتيلة الصالح للتخزين: 10 جنيهات للكيلو.
- الثوم الأحمر عالي الجودة: 12 جنيهًا للكيلو.
- الفراولة الطازجة: 15 جنيهًا للكيلو.
- الطماطم: 20 جنيهًا للكيلو.
طرق الحفظ الصحيحة
- الثوم: علقه في حزم بمكان جيد التهوية، بعيدًا عن الشمس والمياه.
- البصل: خزنه بعد الجفاف في مكان مظلم وجاف، داخل سلال شبكية أو أكياس ورقية، بعيدًا عن الخضراوات الأخرى.
- الفراولة: اغسلها وأزل الأتربة، انقعها في الماء 15 دقيقة، استبعد الثمار التالفة، ثم ضعها سليمة أو مقطعة في أكياس بلاستيك مع تفريغ الهواء، واحتفظ بها في الفريزر.
أهمية التخزين
أكد أبوصدام أن التخزين السليم يضمن بقاء المنتجات صالحة للاستهلاك، ويمنح الأسر فرصة لتقليل التكاليف الشهرية والاستفادة من أسعار الجملة.
الرابط المختصر