كشفت دراسة حديثة صادرة عن الغرفة التجارية بالشرقية – الإدارة العامة للبحوث الاقتصادية عن ارتفاعات غير مسبوقة في أسعار لحوم الأضاحي في مصر خلال الفترة من 2005 حتى 2026.
وأوضحت الدراسة، التي حصل موقع «القرار المصري» على نسخة منها، أن هذه القفزات السعرية جاءت بالتزامن مع الارتفاعات المتتالية في سعر صرف الدولار مقابل الجنيه، ما انعكس مباشرة على تكاليف الأعلاف ومستلزمات الإنتاج والنقل.
قفزات كبيرة
وأشارت الدراسة إلى أن أسعار اللحوم شهدت زيادات تدريجية حادة خلال 21 عامًا، حيث ارتفع سعر كيلو العجالي من 14 جنيهًا في 2005 إلى 175 جنيهًا متوقعًا في 2026.
كما ارتفع سعر كيلو البقري من 15 جنيهًا إلى 200 جنيه خلال الفترة نفسها، بينما قفز الجاموسي من 16.5 جنيهًا إلى 250 جنيهًا.
وسجل سعر كيلو الضأن ارتفاعًا من 14 جنيهًا إلى 200 جنيه خلال الفترة ذاتها.
تطور سنوي
وأوضحت البيانات أن سعر كيلو العجالي شهد زيادات متتابعة، بدأت من 16 جنيهًا في 2006 و2007، ثم 17 جنيهًا في 2008، و21 جنيهًا في 2010، وصولًا إلى 55 جنيهًا في 2017.
وأضافت أنه استمر في الصعود ليصل إلى 125 جنيهًا في 2023، ثم 160 جنيهًا في 2025، مع توقعات ببلوغه 175 جنيهًا في 2026.
البقري والجاموسي
وفيما يخص اللحوم البقرية، ارتفع السعر من 15 جنيهًا في 2005 إلى 200 جنيه متوقع في 2026.
كما سجل الجاموسي ارتفاعًا من 16.5 جنيهًا إلى 250 جنيهًا خلال نفس الفترة، بعد سلسلة زيادات تدريجية متواصلة على مدار السنوات.
الضأن
وأوضحت الدراسة أن سعر كيلو الضأن ارتفع من 14 جنيهًا في 2005 إلى 200 جنيه متوقع في 2026.
وشهدت الأسعار مراحل صعود متتالية، بدأت من مستويات منخفضة في منتصف العقد الأول من الألفية، قبل أن تقفز بشكل واضح بعد عام 2017.
قراءة اقتصادية
وأكدت الدراسة أن هذه الزيادات ترتبط بشكل مباشر بتغيرات سعر الصرف، إلى جانب ارتفاع تكلفة الأعلاف ومدخلات الإنتاج.
كما أشارت إلى أن تكاليف النقل والتربية لعبت دورًا مهمًا في تضخم أسعار الأضاحي خلال السنوات الأخيرة.
