كثَّفت الهيئة القومية لسلامة الغذاء حملاتها الرقابية والتفتيشية على محلات الجزارة ومنافذ بيع اللحوم وعربات نقلها في مختلف المحافظات، وذلك استعدادًا لعيد الأضحى المبارك.
وتستهدف الحملات التأكد من الحالة الصحية للحوم وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي، إلى جانب متابعة مدى الالتزام بالاشتراطات الصحية وأساليب التداول السليم، بما يضمن وصول منتجات غذائية آمنة للمواطنين خلال موسم العيد.
فحص شامل
ووفقًا لبيان رسمي، شملت أعمال المرور الميداني التحقق من سلامة الذبائح وخلوها من أي علامات فساد ظاهري.
كما تم التأكد من وجود الأختام والمستندات التي تثبت إتمام عمليات الذبح داخل المجازر المعتمدة.
إضافة إلى ذلك، تمت متابعة أساليب عرض اللحوم وحفظها بشكل صحي وآمن بعيدًا عن مصادر التلوث.
مجازر معتمدة
وأجرت الهيئة جولات تفتيشية على عدد من المجازر المعتمدة، لرصد مدى تطبيق اشتراطات سلامة الغذاء والإجراءات الصحية أثناء عمليات الذبح والتداول.
وجرى ذلك تحت إشراف طبي بيطري متخصص، بهدف التأكد من خلو الذبائح من مسببات الأمراض، والتحقق من صلاحيتها للاستهلاك الآدمي.
الذبح الآمن
وأكدت الهيئة القومية لسلامة الغذاء أهمية الذبح داخل المجازر الحكومية المعتمدة، لما توفره من بيئة آمنة وصحية تضمن سلامة اللحوم.
وأشارت إلى أن ذلك يساهم في الحد من الممارسات العشوائية التي قد تشكل خطرًا على الصحة العامة.
نصائح للمواطنين
وناشدت الهيئة المواطنين بضرورة شراء اللحوم من المنافذ الموثوقة، والتأكد من وجود الأختام الرسمية على الذبائح.
كما شددت على الالتزام بالإرشادات الصحية الخاصة بحفظ اللحوم وتداولها، حفاظًا على سلامة المواطنين خلال موسم عيد الأضحى المبارك.
