يستعد المسلومن غداً لاستقبال عيد الأضحى المبارك وانطلاق موسم ذبح الأضاحى، حيث يطلق عدد كبير من المسلمين على هذا العيد عيد اللحمة لكثرة تناول اللحوم
حيث يبدأ ذبح الأضاحى طوال أيام عيد الأضحى وتوزيعها على الفقراء فى أسمى معانى الحماية الإجتماعية ليتناولها الأغنياء والفقراء ولايحرم منها أى فئة
ويسبب الإفراط فى تناول اللحوم مشكلات صحية عديدة رغم الفوائد الصحية للحمه إلا أن تناولها بكثرة يشكل خطراً على الصحة
ونبرز فى السطور التالية فوائد اللحوم الصحية، وأضرار الإفراط فى تناولها
فوائد تناول اللحوم
ورغم ماتتميز به اللحوم من فوائد عديدة للجسم إلا أن الإفراط فى تناولها يسبب أضرار صحية بالغة للأفراد
تعد اللحوم مصدر أساسى للبروتين وهو العنصر الرئيسى لبناء العضلات والأنسجة والحفاظ على وظائف الجسم الحيوية
تحتوى اللحوم على مجموعة من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين بى 12 الذى يساهم فى تكوين خلايا الدم الحمراء
كما تعد اللحوم مصدر غنى بالزنك للحفاظ على قوة جهاز المناعة والتئام الجروح
وبها نسبة عالية من الدهون الصحية التى توفر للجسم طاقة مستدامة
وتحتوى أيضاً على نسبة عالية من السيلينيوم الذى يؤدى إلى الحد من الشيخوخة المبكرة
أضرار تناول اللحوم بكثرة
ورغم هذه المزايا العديدة إلا أن الإفراط من تناول اللحوم يشكل خطورة على صحة الفرد وتتمثل الأضرار فيما يلى:
تحتوى اللحوم على نسبة عالية من الدهون المشبعة والكوليسترول وبالتالى الإفراط فى تناولها يؤدى إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول فى الدم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية
ولكن الإفراط فى تناول اللحوم الحمراء قد يؤدى إلى مشكلات هضمية مثل الإمساك والإنتفاخ لأنها تحتاج إلى وقت أطول لهضمها
وكذلك زيادة فقدان الكالسيوم في البول، وهو أمر ضروري لبناء عظام قوية، ما يُسبب ضعف وهشاشة العظام
كما يُعد النقرس أحد أنواع التهابات المفاصل التي تحدث نتيجة الإفراط في تناول اللحوم، إذ يزداد زيادة حمض اليوريك في الدم ويتراكم في السائل المفصلي، ما يؤدي إلى حدوث نوبات ألم حادة ومفاجئة في المفاصل.
ولتجنب المخاطر الصحية للإفراط فى تناول اللحوم يجب اتباع النصائح التالية:
ضرورة تناول اللحوم الحمراء بكميات معتدلة وعدم الإفراط في استهلاكها؛ لتجنب الأضرار الصحية المحتملة.
من الأفضل اختيار قطع لحم تحتوي على نسب أقل من الدهون، أو اللحم الأحمر الخالي من الدهن؛ للحد من تناول الدهون المشبعة.
يفضل طهي اللحوم بطرق صحية، مثل الشواء أو الطهي بالبخار، بدلًا من القلي؛ لتقليل تكوين المركبات الضارة.
تأكد من تضمين مجموعة متنوعة من الأطعمة في نظامك الغذائي، بما في ذلك الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبروتينات النباتية؛ لضمان الحصول على جميع العناصر الغذائية اللازمة