بعد خسائر المنتجين.. أسعار البيض تستعيد توازنها والطبق يصل لـ 110 جنيهات للمستهلك
أكد حازم المنوفي، عضو شعبة المواد الغذائية، أن سوق بيض المائدة في مصر بدأ يستعيد توازنه تدريجيًا بعد فترة من التراجعات الحادة في الأسعار، والتي دفعت المنتجين إلى البيع بمستويات أقل من تكلفة الإنتاج، ما تسبب في خسائر وضغوط كبيرة على العاملين بالقطاع.
البيع بأقل من التكلفة
وأوضح المنوفي خلال تصريحات صحفية، أن سعر طبق البيض الأحمر داخل المزارع تراجع خلال الأيام الماضية إلى نحو 55 جنيهًا فقط، وهو مستوى لا يغطي التكلفة الفعلية للإنتاج، الأمر الذي أثار حالة من الاستياء بين المنتجين نتيجة الخسائر المتراكمة واستمرار الضغوط التشغيلية.
ارتفاع الأسعار مجددًا
وأشار إلى أن الأسعار بدأت في التحسن خلال الفترة الحالية، حيث يتراوح سعر طبق البيض الأحمر بين 85 و90 جنيهًا تسليمًا للمحال التجارية.
بينما يصل إلى المستهلك النهائي بأسعار تتراوح بين 100 و110 جنيهات للطبق، وفقًا لاختلاف المناطق وتكاليف النقل والتداول.
تحقيق التوازن بين الأطراف
وأضاف عضو شعبة المواد الغذائية أن عودة الأسعار إلى هذه المستويات تعكس تحسنًا في أداء السوق وتحقيق قدر أكبر من التوازن بين مصالح المنتجين والتجار والمستهلكين.
وأكد أن استدامة العملية الإنتاجية تتطلب وجود هامش ربح عادل يضمن استمرار المعروض وتلبية احتياجات السوق.
مطالب بدعم الإنتاج
ودعا المنوفي إلى تكثيف المتابعة المستمرة لحركة الأسواق، والعمل على دعم جهود زيادة الإنتاج وتحقيق الوفرة، بما يسهم في الحفاظ على استقرار الأسعار وتوافر السلع الغذائية الأساسية للمواطنين خلال الفترة المقبلة.
توقعات باستقرار الأسعار
وأكد أن المؤشرات الحالية تعكس تحسنًا ملحوظًا مقارنة بالفترة الماضية، متوقعًا استمرار حالة الاستقرار النسبي في أسعار البيض خلال الفترة المقبلة، مدعومة بتوازن العرض والطلب وتحسن أوضاع المنتجين بعد تجاوز مرحلة البيع بأقل من تكلفة الإنتاج.