تشهد صناعة القهوة في مصر تحولاً كبيراً نحو التطور التكنولوجي.
وفي هذا السياق، أكد حسن فوزي، رئيس شعبة البن، أن القطاع حقق تقدماً ملحوظاً خلال السنوات الأخيرة.
وأوضح فوزي أن منشآت التصنيع تبنت تقنيات حديثة ومتطورة، مما ساهم مباشرة في رفع كفاءة الإنتاج وتحسين جودة المنتج النهائي بشكل غير مسبوق.
الاعتماد على خطوط الإنتاج الآلية
علاوة على ذلك، أشار رئيس شعبة البن في تصريحات صحفية إلى آليات العمل الجديدة.
وأوضح أن معظم مصانع القهوة تعتمد حالياً بشكل شبه كامل على خطوط إنتاج آلية. نتيجة لذلك، تراجع التدخل البشري في مختلف مراحل التصنيع بشكل كبير.
بناء على هذا التطور، أصبحت الآلات الحديثة تشكل العمود الفقري لهذه الصناعة الواعدة، مما يضمن ثبات معايير الجودة ويعزز القدرات الإنتاجية للمصانع.
حملات تموينية مكثفة لضبط المخالفات
بالتوازي مع هذا التطور الصناعي، تكثف الأجهزة الرقابية جهودها لحماية المستهلكين. وبناءً على ذلك، نجحت مديرية التموين والتجارة الداخلية بمحافظة الفيوم في تحريز كميات كبيرة من البن المخالف.
وأسفرت الحملة عن التحفظ على 3000 كيس بن متنوعة الأنواع والأوزان.
كما تم ضبط جوال يزن 250 كيلوجراماً من البن المطحون مجهول المصدر، بالإضافة إلى كميات ضخمة من الأكياس الفارغة والكراتين المعدة للتعبئة.
وأخيراً، تم اتخاذ كافة الإجراءات القانونية اللازمة، وإحالة الواقعة مباشرة إلى النيابة العامة لمباشرة التحقيقات.