حققت مصر طفرة في إنتاج الدواجن خلال عام 2026، بإجمالي يصل إلى 1.6 مليار دجاجة سنويًا. وانعكست هذه الزيادة على الأسعار، التي شهدت تراجعًا ملحوظًا خلال 8 أشهر.
ووصل سعر كيلو الدواجن في الشهور الماضية إلى 58 جنيهًا، بينما بلغ متوسط سعره للمستهلك 65 جنيهًا.
لكن الأسعار عاودت الارتفاع خلال الأيام الماضية، لتتجاوز 80 جنيهًا للكيلو، وقد تصل إلى 90 جنيهًا للمستهلك في بعض الأحيان.
وتُعد الدواجن أحد مصادر البروتين الرئيسية للمواطنين، كما تمثل صناعة مهمة للأمن الغذائي المصري. لذلك، يتطلب الحفاظ على نمو الإنتاج المحلي وضع آليات تضمن استقرار السوق وتلبية احتياجات المواطنين.
أسباب تذبذب أسعار الدواجن في مصر
يعكس التذبذب المستمر في أسعار الدواجن بين الارتفاع والانخفاض غياب آلية واضحة لضبط السوق. وفي هذا السياق، أكد الدكتور عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة باتحاد الغرف التجارية، ضرورة وضع قواعد واضحة لتنظيم المنظومة.
وأوضح السيد، في تصريحات خاصة لـ«القرار المصري»، أن تقلب الأسعار يرهق المنتجين والمواطنين على حد سواء. كما أشار إلى أن تراجع الأسعار خلال الفترات الماضية تسبب في خسائر فادحة للمنتجين، بعدما انخفض سعر البيع عن التكلفة الحقيقية للإنتاج.
وأضاف أن ارتفاع أسعار الأعلاف يزيد الضغوط على المربين. وفي المقابل، لا تتناسب أسعار بيع الدواجن أحيانًا مع تكاليف الإنتاج، وهو ما يهدد استمرارية النشاط خلال الفترة المقبلة.
ارتفاع تكاليف الإنتاج يهدد صغار المربين
حذر رئيس شعبة الثروة الداجنة من استمرار الضغوط التي تواجه المنتجين، خاصة في ظل ارتفاع تكاليف الأعلاف ومستلزمات التربية.
وأشار إلى أن استمرار الخسائر قد يدفع صغار المربين إلى الخروج من المنظومة. وقد تمتد التداعيات إلى المنتجين الكبار، بما يؤثر على حجم المعروض في الأسواق.
ومن ثم، شدد على ضرورة زيادة الإنتاج بما يتناسب مع النمو السكاني. كما طالب باتخاذ خطوات عملية لحماية المنتجين، وتجنب حدوث فجوة بين العرض والطلب خلال الفترة المقبلة.
مقترحات لضبط أسعار الدواجن في السوق المحلي
طرح الدكتور عبد العزيز السيد مجموعة من المقترحات لتنظيم سوق الدواجن وتحقيق التوازن بين مصالح المنتجين والمستهلكين. وتتمثل أبرز هذه المقترحات فيما يلي:
1. وضع معادلة سعرية عادلة
طالب السيد بوضع معادلة سعرية جديدة تحتسب التكلفة الفعلية للإنتاج بصورة دقيقة.
وتشمل المعادلة سعر الكتكوت والأعلاف والأدوية البيطرية، إلى جانب أجور العمالة وتكاليف الكهرباء. وبناءً على ذلك، يمكن تحديد سعر يضمن للمنتجين هامش ربح مناسبًا، مع مراعاة القدرة الشرائية للمواطنين.
2. تفعيل بورصة الدواجن والبورصات الفرعية
أكد رئيس شعبة الثروة الداجنة أهمية تفعيل بورصة الدواجن والبورصات الفرعية. وتهدف هذه الخطوة إلى تنظيم حركة البيع والشراء، وتعزيز الشفافية في تحديد الأسعار.
كذلك، طالب بالحد من الممارسات التي تؤدي إلى اضطراب السوق، بما يساعد على تحقيق توازن أفضل بين المنتجين والتجار والمستهلكين.
3. الزام السماسرة باستخراج سجل تجارى
وفي السياق نفسه، حذر السيد من سيطرة بعض السماسرة على تداول الدواجن، مشيرًا إلى تحقيق بعضهم أرباحًا كبيرة دون رقابة كافية، بحسب تصريحاته.
ولذلك، طالب بإلزام العاملين في هذا النشاط باستخراج سجل تجاري وبطاقة ضريبية، مع إخضاعهم للمتابعة من الجهات المختصة.
كما دعا إلى ربط المتعاملين في السوق بالبورصة الرئيسية. ومن شأن هذه الخطوة تعزيز الرقابة على التداول، والمساعدة في الوصول إلى سعر عادل يخدم مصالح المنتجين والمواطنين.
مستقبل صناعة الدواجن في مصر
يتطلب الحفاظ على إنتاج الدواجن في مصر تحركًا جادًا لمعالجة مشكلات التسعير وارتفاع تكاليف الإنتاج.
وفي هذا الإطار، يمثل دعم المربين وتفعيل آليات التداول المنظمة خطوتين أساسيتين للحفاظ على استمرارية الإنتاج المحلي.
كما أن تحقيق التوازن بين تكلفة الإنتاج وسعر البيع يساعد على الحد من خسائر المربين. وفي الوقت نفسه، يسهم تنظيم السوق في حماية المستهلكين من التقلبات السعرية الحادة، وضمان استمرار توفير الدواجن باعتبارها مصدرًا رئيسيًا للبروتين في مصر.