يختتم المزارعون موسم حصاد الأرز لهذا العام، والذي انطلقت أعماله في منتصف شهر أغسطس الماضي. وتواصل مصر تحقيق معدلات قياسية في إنتاج الأرز، بما يعزز قدرتها على تلبية احتياجات السوق المحلية.
وفي هذا السياق، أكد رجب شحاتة، رئيس شعبة الأرز بغرفة صناعة الحبوب باتحاد الصناعات المصرية، أن حجم إنتاج مصر من الأرز خلال الموسم الحالي يتراوح بين 6.5 و7.5 مليون طن من الأرز الشعير.
وأوضح شحاتة، في تصريحات خاصة لـ«القرار المصري»، أن هذه الكميات تنتج ما يتراوح بين 4.25 و4.5 مليون طن من الأرز الأبيض.
استهلاك الأرز في مصر وتحقيق الاكتفاء الذاتي
وحول مدى كفاية الإنتاج المحلي لتغطية الاستهلاك، أشار رئيس شعبة الأرز إلى أن متوسط استهلاك مصر السنوي يبلغ نحو 3.6 مليون طن.
وبالتالي، يحقق الإنتاج المحلي فائضًا كافيًا من الأرز الأبيض. كما يؤكد ذلك قدرة مصر على تحقيق الاكتفاء الذاتي من الأرز وتلبية احتياجات المستهلكين.
أسعار الأرز اليوم في الأسواق المصرية
وعلى صعيد الأسعار، أكد رجب شحاتة أن أسعار الأرز تشهد حالة من الاستقرار الملحوظ في الأسواق. وجاءت الأسعار على النحو التالي:
- سعر طن الأرز رفيع الحبة: يتراوح بين 20 و22 ألف جنيه.
- سعر طن الأرز عريض الحبة: يتراوح بين 24 و26 ألف جنيه.
أما بالنسبة إلى أسعار الأرز للمستهلك، فتختلف الأسعار وفقًا للمحال التجارية والعلامات التجارية ودرجة الجودة.
ويتوقع شحاته استمرار حالة استقرار الأسعار نظراً لزيادة حجم المعروض فى الأسواق.
زيادة إنتاجية محصول الأرز في مصر
وأكد شحاتة أن إنتاج مصر من الأرز يحقق الاكتفاء الذاتي للمستهلك المحلي. وأشاد في الوقت نفسه بجهود وزارة الزراعة في توفير أفضل سلالات التقاوي الزراعية.
وتهدف هذه الجهود إلى زيادة إنتاجية محصول الأرز وتحسين معدلات الإنتاج. كذلك، أشار إلى عدم ورود شكاوى بشأن تراجع إنتاجية الفدان مقارنة بالأعوام السابقة.
ما العوامل المؤثرة في أسعار الأرز؟
وفيما يتعلق بالعوامل المؤثرة في أسعار الأرز، أوضح رئيس شعبة الأرز أن الأسعار ترتبط بشكل أساسي بحجم العرض والطلب في الأسواق.
فكلما زادت الكميات المعروضة، تراجعت الضغوط على الأسعار. وعلى العكس، يؤدي انخفاض المعروض مع استمرار الطلب إلى زيادة الأسعار.
وبالتالي، يظل حجم الإنتاج المحلي وتوافر المعروض من أهم العوامل المحددة لاستقرار أسعار الأرز في الأسواق المصرية.