أكد محمد وهبة، رئيس شعبة القصابين (الجزارين) بغرفة القاهرة التجارية، أن ارتفاع أسعار اللحوم يرجع إلى زيادة أسعار العجول الحية والأعلاف، نتيجة ارتفاع سعر الدولار، مشيرًا إلى أن الجزارين يتحملون جزءًا من الزيادة حتى الآن، ويطبقون زيادات تدريجية على الأسعار بدلًا من رفعها دفعة واحدة.
اللحوم البلدية
وأضاف في تصريحات خاصة لـ«القرار المصري»، أن نحو 40% من استهلاك السوق المحلي من اللحوم يأتي من الخارج، سواء في صورة عجول حية أو لحوم مجمدة، موضحًا أن ارتفاع تكلفة الاستيراد دفع بعض المستوردين إلى تقليل كميات البيع، ما أدى إلى زيادة الإقبال على اللحوم البلدية وارتفاع أسعارها.
الإنتاج المحلي
وأشار إلى أن زيادة أسعار الأعلاف ترتبط أيضًا بارتفاع الدولار، نظرًا للاعتماد على استيراد جزء من احتياجات الإنتاج، لافتًا إلى أن الحل يكمن في التوسع في الرقعة الزراعية وزراعة الأعلاف محليًا، إلى جانب زيادة الإنتاج المحلي من العجول وتقديم الدعم للمربين، بما يسهم في تخفيف الضغوط على أسعار اللحوم.
وتوقع رئيس شعبة القصابين استقرار أسعار اللحوم خلال الفترة المقبلة، مؤكدًا أن الزيادة الحالية جاءت بشكل طفيف، وأنه لا يتوقع حدوث زيادات جديدة، خاصة في ظل تراجع حجم الطلب على اللحوم خلال الفترة الحالية.