يُشخّص شخص جديد بالخرف كل 3 ثوانٍ حول العالم، وهو مرض يتسبب في تدهور القدرات الإدراكية مثل الذاكرة والانتباه وحل المشكلات. وبينما تبقى بعض عوامل الخطر خارجة عن السيطرة، يساهم النظام الغذائي الصحي في تقليل احتمالية الإصابة.
مكسرات الدماغ
وأكد أطباء الأعصاب أن الجوز يتصدر قائمة الأطعمة المفيدة لصحة الدماغ بفضل احتوائه على أحماض أوميجا 3، خصوصًا حمض «ألفا لينولينيك»، الذي يساهم في خفض معدلات التدهور الإدراكي وتحسين الذاكرة.
دراسات وبائية
وأظهرت الأبحاث أن تناول 28 جرامًا من الجوز يوميًا يوفر 2.5 جرام من حمض ألفا لينولينيك، ما يعزز وظائف المخ ويقلل خطر الخرف عند دمجه بالنظام الغذائي المتوسطي.
مضادات الأكسدة
ويمتاز الجوز بتركيبة غنية بمضادات الأكسدة مثل فيتامين هـ والفلافونويدات والسيلينيوم، التي تساعد على تقليل الالتهابات والإجهاد التأكسدي، وتحافظ على صحة الدماغ مع التقدم في العمر.
القلب والدماغ
وترتبط صحة الدماغ مباشرة بصحة القلب، والجوز يساهم في تحسين مستويات الدهون وتقليل الكوليسترول الضار. وقد أثبتت دراسة أن تناوله يوميًا يخفض مؤشرات الخطر المرتبطة بأمراض القلب، مما يقلل فرص الإصابة بالخرف.