افتتحت الدكتورة منال عوض، وزيرة التنمية المحلية والبيئة، والدكتور شريف فاروق، وزير التموين والتجارة الداخلية، والمهندس أيمن عطية، محافظ القليوبية، أعمال التطوير الشاملة لمجزر كفر شكر “النصف آلي” بتكلفة إجمالية 45 مليون جنيه، ضمن خطة الوزارة لتطوير المجازر الحكومية على مستوى الجمهورية. جرى الافتتاح بحضور قيادات المحافظة والوزارة وعدد من المسؤولين التنفيذيين والشعبية.
مكونات المجزر الحديثة
استمع الوزراء إلى شرح من الدكتور زغلول خضر مستشار الوزيرة لشئون المجازر، حول مكونات المجزر الذي يُعد نموذجًا رائدًا بمعايير عالمية. المجزر على مساحة 2000 متر مربع ويضم خزان مياه بسعة 1000 متر مكعب، منظومة متكاملة للأمان والحريق، ومباني إدارية وغرف خدمات وغرف كهرباء ومحولات ومظلات لاستقبال المواشي، بالإضافة إلى خط للتعليق من الستانلس، وصندوق ذبح دوار، ووحدة إنتاج الغاز الحيوي. تم تصميم المجزر وفق الكود العالمي للمجازر، مع رفع كفاءة المنشآت والأسوار وأنظمة مقاومة الحريق.
إنتاجية وكفاءة تشغيلية
يصل معدل الذبح بالمجزر إلى 20 رأسًا في الساعة، ويوفر لحومًا صحية وآمنة للمواطنين، تماشياً مع رؤية الدولة وتوجيهات القيادة السياسية. كما يوفر المشروع وحدة بيوجاز لتحويل المخلفات الحيوانية إلى سماد عضوي وغاز قابل للاستخدام مرة أخرى، دعمًا لاقتصاد أخضر مستدام.
أهداف الوزارة والتمويل
أكدت الدكتورة منال عوض أن تطوير مجزر كفر شكر جزء من خطة الوزارة لتحويل المجازر الحكومية إلى نقاط ذبح نموذجية متطورة، مع الاستفادة القصوى من المخلفات في إنتاج الغاز والسماد العضوي، مشيرة إلى تمويل الوزارة الكامل للمشروع وتوريد كافة المعدات لضمان أعلى كفاءة تشغيلية.
وأضافت أن الوزارة سلّمت حتى الآن 32 مجزرًا وجاري الانتهاء من 11 مجزرًا خلال الشهر الجاري.
تعزيز الأمن الغذائي وضبط السوق
أشاد الدكتور شريف فاروق بمستوى التجهيزات التقنية والثلاجات المتطورة داخل المجزر، مؤكداً أن النظام “النصف آلي” بطاقة إنتاجية 15 حيوانًا في الساعة يعزز الرقابة التموينية والصحية، ويضمن توافر اللحوم بأسعار عادلة وجودة مرتفعة، ويحد من الذبح خارج المجازر.
التنمية المحلية وفرص الاستثمار
أعرب المهندس أيمن عطية عن فخره باحتضان أول مجزر في مصر وفق الكود العالمي، مؤكدًا أن المشروع منظومة متكاملة تعمل بالطاقة الشمسية وتدير المخلفات بكفاءة، وتوفر فرص عمل للشباب. وأوضح المحافظ أن المجزر سيحصل على التصاريح اللازمة لتصدير منتجاته إلى الدول المجاورة، مع فرض رقابة صارمة لضمان الانضباط داخل وخارج المجزر.