كشف شلبي جابر، عضو شعبة القصابين بالغرفة التجارية بالقاهرة، عن أسعار اللحوم المتداولة في الأسواق خلال الفترة الحالية، موضحا أن سعر كيلو اللحم الكندوز الصغير سجل نحو 450 جنيهًا.
فيما تراوح سعر اللحم الجملي بين 380 و390 جنيها للكيلو، واللحم الجاموسي بين 350 و370 جنيهًا، بينما سجل اللحم الضاني ما بين 450 و480 جنيهًا للكيلو.
وجاءت أسعار اللحوم المستوردة بين 280 و300 جنيه للكيلو.
وقال شلبي جابر، في تصريحات خاصة لـ«القرار المصري»، إن أسعار اللحوم تتأثر بعدة عوامل رئيسية، يأتي في مقدمتها أسعار الأعلاف والعجول المستوردة وسعر صرف الدولار.
العملة الأجنبية
ولفت إلى أن اللحوم المجمدة ترتبط بشكل مباشر بتغيرات العملة الأجنبية نظرًا لاعتمادها على الاستيراد.
وأضاف أن ارتفاع الدولار يؤدي إلى زيادة تكلفة استيراد اللحوم المجمدة والعجول الحية والأعلاف.
وأكد أن الأعلاف تمثل أحد أهم عناصر تكلفة الإنتاج، موضحًا أن استيراد جزء كبير منها بالعملة الصعبة يجعل أسعار اللحوم مرتبطة بتقلبات سعر الصرف.
وطالب بالتوسع في زراعة المحاصيل العلفية محليًا لتقليل الاعتماد على الاستيراد ودعم قطاع الثروة الحيوانية.
الثروة الزراعية
وأشار إلى أهمية تفعيل المواد الدستورية الخاصة بالحفاظ على وتنمية الثروة الزراعية والحيوانية.
بما يسهم في تعزيز الإنتاج المحلي وتحقيق قدر أكبر من الاكتفاء الذاتي.
اللحوم الأكثر طلبا
وفيما يتعلق بأكثر أنواع اللحوم طلبًا من المستهلكين خلال الفترة الحالية، قال شلبي جابر إن اللحوم المستوردة
تعد الأكثر طلبًا في الأسواق، نظرًا لأسعارها التي تعد في متناول الجميع مقارنة باللحوم البلدي.
مصادر اللحوم المستوردة
وأضاف أن اللحوم المستوردة المتداولة حاليًا تأتي من الهند، وليست من البرازيل كما يعتقد البعض.
