أكد الدكتور أحمد شاهين، عضو شعبة البن بغرفة القاهرة التجارية، أن الشركات الملتزمة بالمواصفات القياسية والاشتراطات الصحية تمثل غالبية سوق البن في مصر، وتخضع لرقابة مستمرة من الجهات المعنية، مشددًا على أن أي مخالفات يتم رصدها تظل حالات فردية، ولا تعبر عن واقع القطاع المنظم.
وقال الدكتور أحمد شاهين، في تصريحات صحفية، إن الأجهزة الرقابية تواصل حملاتها الدورية على الأسواق، وتسحب العينات بصورة منتظمة، كما تتعامل بشكل فوري مع أي مخالفات، بما يضمن حماية المستهلك والحفاظ على جودة المنتجات المتداولة.
البن المغشوش
أوضح الدكتور أحمد شاهين أن ما أثير مؤخرًا بشأن وجود نسب مرتفعة من البن غير المطابق للمواصفات، إذا استند إلى وقائع أو ضبطيات فعلية، فإنه يتعلق بمنتجات يتم تداولها خارج المنظومة الرسمية.
وأضاف أن هذه المنتجات تخرج من كيانات غير مرخصة أو ما يعرف بـ«مصانع بير السلم».
وأكد أن هذه الحالات لا تعكس واقع الشركات والمصانع النظامية، التي تمثل غالبية سوق البن في مصر.
شركات ملتزمة
أشار عضو شعبة البن بغرفة القاهرة التجارية إلى أن القطاع يضم عشرات الشركات والمصانع والمطاحن.
وأوضح أن هذه الشركات تعمل وفق ضوابط واضحة، وتلتزم بالمواصفات القياسية والاشتراطات الصحية.
كما أكد أنها استثمرت خلال السنوات الماضية في تطوير خطوط الإنتاج، وتحسين جودة الخامات، بما يعكس تطور صناعة البن في مصر.
استهلاك متزايد
كشف الدكتور أحمد شاهين أن استهلاك البن في مصر يشهد نموًا تدريجيًا خلال السنوات الأخيرة.
وأوضح أن متوسط استهلاك الفرد ارتفع إلى نحو 500 جرام سنويًا، بعدما كان يقترب من 150 جرامًا قبل سنوات.
وأضاف أن هذا الارتفاع يعكس زيادة الإقبال على القهوة، واتساع قاعدة المستهلكين في السوق المحلية.
فرص للنمو
أكد عضو شعبة البن أن مصر تستورد سنويًا نحو 50 ألف طن من البن الخام لتلبية احتياجات السوق.
وأضاف أن متوسط استهلاك الفرد في مصر لا يزال أقل من المعدلات العالمية.
وأوضح أن متوسط الاستهلاك يبلغ نحو 7 كيلوجرامات سنويًا في الولايات المتحدة، ويتراوح بين 6 و7 كيلوجرامات في أوروبا، بينما يصل إلى نحو 11 كيلوجرامًا في الدول الإسكندنافية.
وأشار إلى أن هذه الأرقام تعكس وجود فرص كبيرة لنمو سوق البن في مصر خلال السنوات المقبلة.
رقابة مستمرة
شدد الدكتور أحمد شاهين على أن أي مخالفات يتم ضبطها في الأسواق تُواجه بإجراءات حاسمة من الجهات الرقابية.
كما أكد أنه لا يجوز تعميم هذه المخالفات على القطاع بأكمله.
وأضاف أن الشركات الجادة تمثل شريكًا أساسيًا للأجهزة الرقابية في مواجهة الممارسات غير القانونية، والحفاظ على المنافسة العادلة.
وفي السياق ذاته، دعا إلى الاعتماد على البيانات الصادرة عن الجهات الرسمية عند تناول أوضاع السوق، مؤكدًا دعم شعبة البن لاستمرار الحملات الرقابية، باعتبارها الضمانة الأساسية للحفاظ على جودة المنتجات، وردع المخالفين، وتعزيز ثقة المستهلك.
