وزير الزراعة يفتتح توسعات معهدي الهندسة الوراثية وتكنولوجيا الأغذية
افتتح الدكتور عز الدين أبوستيت، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، توسعات معهد بحوث الهندسة الوراثية الجديدة بالدور العلوي، والتي يبلغ عددها حوالي 8 معامل من بينهم الضغوط البيولوجية من حرارة وملوحة وجفاف، ومعمل السرولوجي، ومعمل النانو بيوتكنولوجي، فضلاً عن معمل التدريب والقاعة الملحقة بها، وغرفتين لنمو النبات، وذلك بهدف إنتاج نباتات مقاومة للظروف البييئية غير الملائمة.
كما افتتح الوزير أيضًا الصوبات الزراعية التجريبية التابعة للمعهد والبالغ عددها 3 صوب تم تجديدها جميعًا، وزراعتها بالبطاطس، وذلك ضمن المشروع القومي لانتاج البطاطس، لتكون باكورة الانتاج المحلي من تقاوي البطاطس لتقليل استيرادها من الخارج، وجاء ذلك على هامش ورشة العمل السنوية التي أقيمت تحت عنوان “تطبيقات التكنولوجيا الحيوية حلول للتحديات الزراعية”.
وافتتح أبوستيت، التجديدات والتوسعات الخاصة بمصنع الصويا، والتابع لمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، والذي أنشئ عام ١٩٩٤ بمنحة أمريكية جامعة إلينوي، حيث يعتبر أول مصنع في الشرق الأوسط في هذا المجال، وتبلغ سعته اليومية حوالي ٢ طن، ويضم المصنع الخط الجاف لإنتاج دقيق الصويا وزيت الصويا ومركز بروتين (بديل للحوم)، وأيضًا إنتاج قشر الصويا، والذي يستخدم كأعلاف، فضلاً عن الخط الرطب والذي تم تشعيله بعد فترة توقف، لحيث ينتج منتجات الالبان مثل حليب الصويا، زيادى الصويا، أيس كريم الصويا، وحليب رايب الصويا وأيضًا صوص الصويا.
كما افتتح المخبز البلدي التابع للمعهد بعد تجديده، حيث يقوم بانتاج وتطبيق تجارب الخبز مثل إنتاج خبز دقيق الحبة الكاملة وأيضًا إحلال دقيق القمح بنسب 20%، لكل من دقيق الشعير والذرة الرفيعة والذرة الشامية البيضاء، كما ينتج خبز بلدى للعاملين بالمركز بأسعار مخفضة.
وقالت الدكتورة إيمان سالم، مدير المعهد، إن المعهد يستهدف الإرتقاء بجودة المنتجات الغذائية وإنتاج غذاء آمن صحيًا مرتفع القيمة الغذائية وذو تكلفة مناسبة مع الوصول بتلك المصنعات إلي المستوى الذي يتماشي مع المواصفات القياسية الدولية مما يعمل علي زيادة قدرتها التنافسية، فضلاً عن نقل التكنولوجيا الحديثة وطرق رقابة الجودة والسلامة الغذائية لمصانع الأغذية، والمساهمة في حل بعض من المشكلات القومية بغرض تقليل الاستيراد.
ورافق الوزير، خلال الافتتاحات الدكتور محمد سليمان، رئيس مركز البحوث الزراعية، والدكتورعادل عبدالعظيم، وكيل مركز البحوث الزراعية للإرشاد والتدريب، والدكتورة شيرين عاصم، وكيل المركز للبحوث والدراسات، والدكتور سامي درويش، وكيل المركز للانتاج، وعدد من مديري المعاهد والمعامل وقيادات وزارة الزراعة.
