توقع حسن فوزي، رئيس شعبة البن بغرفة القاهرة التجارية، أن تنخفض أسعار البن من جديد في حالة تراجع سعر الدولار خلال الفترة القادمة بعد الانخفاض الأخير الذي وصلت نسبته إلى 15% نتيجة الجهود الحكومية التي أدت لتراجع سعر الدولار وتوفيره في البنوك، كاشفًا عن تراجع سعر كيلو البن السادة من 480 إلى 400 جنيه والمحوج من 600 إلى 520 جنيه.
الدور الرقابي
وأشاد “رئيس الشعبة”، بالدور الرقابي في ضبط السوق، مؤكدًا أن الجهات الرقابية تقوم بدورها بالشكل المناسب من أجل الحفاظ على استقرار سوق تجارة اليُن وهو ما يصب في صالح المهنة ذاتها مشيرًا إلى أهمية تعامل المستهلكين مع المحال المعروفة عن شراء البُن مع الحصول على كافة البيانات اللازمة علي عبوات البُن.
الإضافات المسموحة
وقال “فوزي”، إن الإضافات المسموح بها لخلطها مع البُن هي “الحبهان والقرنفل وزر الورد والمستكة” حسب طلب المستهلك ولابد أن يتم تدوينها على العبوة بشكل واضح وصريح خاصة أن تصنيع البن يخضع لمواصفات قياسية تحددها هيئة المواصفات القياسية وغالبًا تكون مدة صلاحية البُن عامين تقريبًا حسب هذه المواصفات.
