قال حسين بودى، رئيس شعبة مطاحن الدقيق استخراج 87.5%، إن استهلاك القمح المخصص لإنتاج الخبز المدعّم تراجع خلال العام الحالي من 9 ملايين طن إلى 8.5 مليون طن، بفضل ميكنة الصوامع والربط الإلكتروني بينها، بالإضافة إلى هيكلة دعم الخبز.
معدلات الطحن اليومية
وأشار بودي إلى أن معدلات الطحن انخفضت من 24.5 و25 ألف طن يوميًا إلى 23 و23.5 ألف طن عبر 156 مطحنًا، منها 81 مطحنًا تابعًا لقطاع الأعمال العام و75 مطحنًا في القطاع الخاص.
ورفعت وزارة التموين تكلفة الطحن إلى 668 جنيهًا للطن بداية من العام المالي الحالي.
تكاليف الطحن
وأضاف بودي أن الشعبة تقدمت بمذكرة لوزير التموين تطالب برفع تكلفة الطحن إلى 1.90 ألف جنيه لمطاحن القطاع الخاص و1.30 ألف جنيه لمطاحن القطاع العام، نظرًا لارتفاع تكاليف السولار والكهرباء وزيادة أجور العمالة.
وأكد بودي أن أسعار النخالة مستقرة حاليًا عند 9.5 ألف جنيه للطن، مشيرًا إلى أن الشعبة طلبت من وزارة التموين تثبيت السعر حتى دخول موسم الاستهلاك في ديسمبر لضمان سحب المخزون من المطاحن.