حققت صادرات الفراولة المجمدة المصرية طفرة كبيرة خلال عام 2024، بعدما سجلت 608 مليون دولار خلال أول 9 أشهر فقط، مقارنة بـ381 مليون دولار خلال عام 2023 بالكامل، في إنجاز يعزز مكانة مصر كقوة عالمية في هذا القطاع.
صعود عالمي لافت
وشهدت صادرات الفراولة المجمدة مسارًا متسارعًا؛ فحتى 2007 لم تكن مصر ضمن أكبر 10 دول عالميًا في التصدير، قبل أن تبدأ في الصعود عام 2010، ثم تحقق التحول الأكبر في 2020 بتربعها على المرتبة الأولى عالميًا.
قفزة إنتاجية ضخمة
واعتمد القطاع على إدخال أصناف جديدة عالية الجودة، رفعت إنتاجية الفدان من 5 أطنان فقط إلى أكثر من 30 طنًا، ما عزز تنافسية المنتج المصري في الأسواق الدولية.
تخصيص للإنتاج
ويتجه 80% من الإنتاج المحلي للتجميد بدل بيعه طازجًا، مما يضمن استقرار الجودة وإتاحة المنتج على مدار العام، خاصة مع توسع المصانع المتخصصة في التجميد والتصنيع.
تقنيات حديثة
واعتمدت المصانع المصرية على تقنية التجميد السريع IQF، إلى جانب الاستثمار في خطوط إنتاج متطورة وسلاسل تبريد قوية، وهو ما رفع جودة المنتج النهائية وأسهم في زيادة الطلب العالمي عليه.