مع اقتراب شهر رمضان، بدأت مؤشرات ارتفاع أسعار بعض الخضروات في الظهور داخل الأسواق، وعلى رأسها الطماطم، التي يُتوقع أن تشهد زيادة ملحوظة خلال الفترة المقبلة، تزامنًا مع فترات فاصل العروات الزراعية.
توقعات الأسعار
قال حسين أبو صدام، نقيب الفلاحين، إن أسعار الطماطم دخلت بالفعل مرحلة الصعود، متوقعًا أن يصل سعر الكيلو إلى نحو 20 جنيهًا قبل رمضان 2026، في ظل تراجع المعروض وارتفاع تكاليف الزراعة وزيادة الطلب الموسمي.
دورة الإنتاج
وأوضح نقيب الفلاحين أن دورة إنتاج محصول الطماطم تمتد لنحو 6 أشهر، ما يدفع المزارعين لمحاولة تعويض الخسائر التي تعرضوا لها في مواسم سابقة، بعد بيع المحصول بأسعار تقل عن تكلفته الحقيقية.
العروة الشتوية
أشار أبو صدام إلى أن الطماطم تتوافر في العروة الشتوية المزروعة خلال شهري أكتوبر ونوفمبر، ويبدأ إنتاجها من يناير حتى أبريل، مع وجود فاصل عروة في ديسمبر ويناير نتيجة انخفاض درجات الحرارة وقصر ساعات النهار.
العروة الصيفية
وأضاف أن العروة الصيفية تُزرع في فبراير ومارس، ويبدأ إنتاجها من مايو حتى أغسطس، مع فاصل عروة في أبريل ومايو بسبب ارتفاع درجات الحرارة.
العروة الخريفية
لفت إلى أن العروة الخريفية تُزرع في أغسطس وسبتمبر، ويبدأ إنتاجها من أكتوبر حتى ديسمبر، مع فاصل عروة في سبتمبر وأكتوبر.
محصول الخيار
وتطرق نقيب الفلاحين إلى محصول الخيار، موضحًا أنه يظهر في العروة الشتوية المزروعة خلال أكتوبر ونوفمبر، ويبدأ إنتاجه من ديسمبر حتى فبراير، مع فاصل في نوفمبر وديسمبر نتيجة انخفاض الحرارة وتأخر الإزهار.
عروات الخيار
أضاف أن العروة الصيفية للخيار تُزرع في فبراير ومارس ويبدأ إنتاجها من مايو حتى يوليو، مع فاصل في أبريل ومايو، بينما تُزرع العروة الخريفية في أغسطس وسبتمبر ويبدأ إنتاجها من أكتوبر حتى نوفمبر.
استقرار نسبي
وبحسب بيانات الأسواق الأخيرة، تشهد أسعار الخضروات استقرارًا نسبيًا، مع تباين من منطقة لأخرى وفقًا لحجم المعروض، حيث ترتفع الأسعار خلال فترات الفاصل ثم تعاود الانخفاض مع زيادة الإنتاج.
نصيحة للمستهلكين
أكد أبو صدام أن فواصل العروات تؤدي إلى زيادات مؤقتة في الأسعار سرعان ما تنحسر، ناصحًا المواطنين بمتابعة حركة السوق وتوفير احتياجاتهم الأساسية بشكل مبكر، خاصة قبل المواسم الكبرى مثل شهر رمضان.