كشف الدكتور عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن باتحاد الغرف التجارية، عن تفاصيل القدرة الإنتاجية لمنظومة الدواجن في مصر.
وأكد أن حجم الإنتاج اليومي يتراوح ما بين 4.25 إلى 4.3 مليون دجاجة، وفقاً لبيانات وزارة الزراعة.
الاستيراد أداة لضبط التوازن
وأوضح “السيد” فى تصريحات خاصة لـ «القرار المصري» أن احتياجات السوق المصري تصل في المواسم إلى 4.5 مليون دجاجة يومياً
وقال انه يتم تدبير العجز البسيط من خلال الاستيراد لضمان عدم حدوث فجوة في المعروض أو قفزات غير مبررة في الأسعار.
خريطة الاستهلاك.. “هدوء” ما بعد عاصفة رمضان
وأضاف في تصريحاته لـ «القرار المصري» أن استهلاك المصريين يرتفع بنسبة 25% في بداية شهر رمضان المبارك، ثم يبدأ هذا المعدل في التراجع تدريجياً مع انتصاف الشهر .
حيث يتوجه اهتمام وفائض ميزانية الأسر نحو مستلزمات العيد من ملابس وكعك، مما يخفف الضغط على سوق اللحوم البيضاء.
رصد أسعار الدواجن والبيض اليوم
وفي جولة لـ «القرار المصري» لرصد أسعار اليوم الإثنين 16 فبراير 2026 جاءت كالتالى
سجلت أسعار الدواجن البيضاء حالة من التفاوت الطفيف بين البورصة والأسواق؛ حيث استقر سعر الكيلو تسليم أرض المزرعة عند 91 جنيهاً، بينما يتراوح السعر للمستهلك في المحال التجارية ما بين 100 إلى 110 جنيهات حسب المنطقة.
أما فيما يخص أسعار البيض، فقد شهدت استقراراً ملحوظاً، حيث سجل سعر كرتونة البيض الأبيض في المزرعة نحو 115-118 جنيهاً، وتصل للمستهلك بمتوسط يتراوح بين 120 و130 جنيهاً، بينما استقر سعر كرتونة البيض الأحمر عند 120 جنيهاً في المزرعة، والبلدي عند 145 جنيهاً للمستهلك، وسط توقعات بهدوء وتيرة الأسعار مع انتصاف شهر رمضان المبارك.