تشهد أسعار السكر استقرارًا في السوق اليوم السبت 28 مارس 2026، ويعد من السلع الأساسية التي تمس الحياة اليومية للمواطنين، ويدخل في عدد كبير من الصناعات الغذائية والمنتجات الاستهلاكية.
وسجل سعر الكيلو ما بين 28 و32 جنيهًا حسب نوع السكر (أبيض، فاخر، دايت) والعلامة التجارية، وكذلك حسب المتجر وطريقة التعبئة.
أسعار السكر التمويني
استقر سعر السكر التمويني عند 12.6 جنيه للكيلو، ضمن منظومة الدعم الموجهة للمواطنين.
ويبلغ الاحتياطي الاستراتيجي من السكر في مصر حوالي 1.4 مليون طن، يكفي لتغطية استهلاك البلاد لمدة تزيد على 6 أشهر، استنادًا إلى معدل استهلاك سنوي يبلغ 3.5 مليون طن.
إنتاج مصر من السكر
تنتج مصر سنويًا حوالي 2.8 مليون طن من السكر، منها:
- 835 ألف طن من قصب السكر
- 1.7 مليون طن من بنجر السكر
- 250 ألف طن من المحليات المستخلصة من الذرة
صناعة السكر
تمر صناعة السكر بعدة خطوات، تبدأ باستخراج العصير من قصب السكر أو بنجر السكر، ثم تصفية العصير وتكثيفه بالغليان لتبلور السكر، بعد ذلك تُعزل البلورات عن الشراب، تُجفف وتُعبأ، ثم تُغربل أو تُسحق إلى الأشكال المختلفة المطلوبة.
