أكدت الدكتورة مي صلاح، بالمعهد القومي للتغذية والغدد الصماء، أن تناول البروتينات الحيوانية مثل البيض والدواجن واللبن آمن ولا يسبب أضرارًا صحية كما يثار، مشيرة إلى أنها من العناصر الأساسية التي يحتاجها الجسم يوميًا.
البروتين النباتي
وأضافت أن البروتين الحيواني يتميز بسهولة امتصاصه والاستفادة منه داخل الجسم مقارنة بالبروتين النباتي، وهو ما يجعله مهمًا في دعم النمو وبناء العضلات والقيام بالوظائف الحيوية المختلفة.
العناصر الغذائية
وشددت على ضرورة التنويع بين مصادر البروتين الحيوانية والنباتية، مثل اللحوم والبيض واللبن والبقوليات، للحصول على نظام غذائي متوازن يمد الجسم باحتياجاته من العناصر الغذائية.
وأكدت على أهمية أن تحتوي وجبة الإفطار على مصدر بروتيني صحي، مثل البيض المسلوق أو المطهو بطريقة صحية، لما له من دور مهم في إمداد الجسم بالطاقة والبناء العضلي.
الاحتياجات الأساسية
وقالت إن اللبن كامل الدسم يمثل عنصرًا أساسيًا لدعم صحة العظام والأسنان، لاحتوائه على الكالسيوم الضروري، مشيرة إلى أن تناول ما بين كوبين إلى ثلاثة أكواب يوميًا يغطي الاحتياجات الأساسية للجسم.
وأشارت إلى ضرورة إدخال البروتينات الصحية ضمن النظام الغذائي اليومي لجميع الفئات العمرية، مع التركيز بشكل خاص على الأطفال خلال مراحل النمو، نظرًا لدورها الحيوي في بناء الجسم وتعزيز المناعة.
النظام الغذائي
وأكدت أن هذه الأطعمة آمنة تمامًا عند تناولها بشكل متوازن، وأن الاعتدال في النظام الغذائي هو الأساس للحفاظ على صحة جيدة دون حرمان أو إفراط.