أكد شلبي جابر عضو شعبة القصابين بالغرفة التجارية بالقاهرة، أن تراجع أعداد المربين يُعد من أبرز أسباب ارتفاع أسعار الأضاحي.
وأضاف جابر في تصريحات خاصة لـ القرار المصري، أن الفلاح لم يعد يمتلك القدرة نفسها على التربية كما كان في السابق، بسبب الخسائر التي تعرض لها خلال الفترات الماضية.
ما يستدعي تقديم دعم حكومي مباشر، خاصة عبر البنك الزراعي، لتوفير الأعلاف ورؤوس الماشية بأسعار مناسبة.
أسعار الأعلاف
وأوضح أن ارتفاع أسعار الأعلاف والوقود انعكس بشكل مباشر على تكلفة النقل والذبح.
حيث ارتفعت تكلفة نقل العجول من المحافظات، إلى جانب زيادة رسوم الذبح بالمجازر من 250 جنيهًا إلى ما بين 300 و400 جنيه.
سعر اللحم البرازيلي
وقال شلبي جابر، إن أسعار اللحوم المستوردة لا تزال مرتبطة بسعر الدولار، موضحًا أن نحو 90% من المعروض في السوق ليس برازيليًا كما يُشاع، بل مستورد من الهند، بينما تجاوز سعر اللحم البرازيلي 300 جنيه للكيلو.
وفيما يتعلق بأسعار اللحوم البلدي، قال جابر إن أسعار اللحوم شهدت ارتفاعًا ملحوظًا مقارنة بالعام الماضي.
تكاليف الإنتاج
حيث زادت في المتوسط بنحو 20 جنيهًا للكيلو في مختلف الأنواع، متأثرة بعدة عوامل أبرزها ارتفاع تكاليف الإنتاج والنقل.
وجاء سعر كيلو اللحم البقري القائم يتراوح حاليًا بين 205 و210 جنيهات، فيما يبدأ سعر البقري الجاموسي من 160 إلى 170 جنيهًا.
وأشار إلى أن الأسعار في الأسواق المحلية تختلف من منطقة لأخرى، حيث يتراوح سعر الكيلو للمستهلك في المناطق الشعبية بين 440 و460 جنيهًا، وفقًا لطبيعة المنطقة والقوة الشرائية للسكان.
وأكد أن أسعار اللحوم الجمل تشهد نشاطًا في حركة البيع والشراء، حيث يصل سعرها داخل المجازر إلى نحو 250 جنيهًا، بينما تباع في محلات الجزارة بنحو 380 جنيهًا للكيلو.
و لافت الى أن سعر اللحم الجاموسي الكبير يبلغ نحو 370 جنيهًا في الأسواق، مقابل 260 جنيهًا في المجازر.
وأشار جابر إلى استمرار بعض الممارسات السلبية في السوق، مثل ذبح إناث الماشية والبتلو، رغم التحذيرات المتكررة.
الثروة الحيوانية
وأكد ضرورة تدخل الجهات المعنية للحد من هذه الظاهرة لما لها من تأثير مباشر على الثروة الحيوانية.
وفي الختام أكد على أن السوق قد يشهد زيادات جديدة خلال الفترة المقبلة.
لكنها ستكون محدودة، متوقعًا أن تتراوح بين 5 و10 جنيهات للكيلو، معربًا عن أمله في استقرار الأسعار خلال الفترة القادمة.
