تترقب أسعار الخبز السياحي والفينو تحركات جديدة خلال الفترة المقبلة، بعد ارتفاع سعر طن الدقيق بنحو 25%.
وكشف عبد الله غراب، رئيس الشعبة العامة للمخابز، أن سعر طن الدقيق ارتفع من نحو 17 ألف جنيه إلى 21 ألف جنيه.
وأوضح غراب أن هذه الزيادة الكبيرة في تكلفة الدقيق تنعكس بطبيعتها على تكلفة إنتاج الخبز السياحي والفينو.
وأشار إلى أن الشعبة تعمل حاليًا على وضع أسعار استرشادية للمخابز، مع دراسة تأثير الزيادة الأخيرة في تكلفة الإنتاج.
اجتماع لحسم الأسعار
وقال رئيس الشعبة العامة للمخابز إن الأسعار الجديدة للخبز السياحي والفينو لم تُحسم بشكل نهائي حتى الآن.
وأضاف أن الشعبة تستعد لعقد اجتماع مع وزير التموين خلال الأسبوع المقبل.
ويهدف الاجتماع إلى مراجعة الأسعار في ضوء الزيادة الأخيرة في تكلفة الدقيق.
وقال غراب: «لسه هنلتقي بوزير التموين الأسبوع المقبل لمراجعة الأسعار في ضوء ارتفاع تكلفة الدقيق».
زيادة الدقيق 25%
وأوضح عبد الله غراب أن سعر طن الدقيق ارتفع من 17 ألفًا إلى 21 ألف جنيه.
وقال: «ارتفاع سعر طن الدقيق من 17 ألفًا إلى 21 ألف جنيه، طبيعي ينعكس على أسعار الخبز السياحي والفينو».
وأضاف: «زيادة سعر الدقيق وصلت إلى حوالي 25%، وإحنا بنحاول قدر الإمكان نوزع الزيادة على الأسعار».
وأكد أن الشعبة تسعى إلى تحقيق توازن بين تكلفة الإنتاج والأسعار التي يدفعها المستهلك.
وقال: «إحنا بنحاول نحط توازن بين الأسعار الحالية والأسعار السابقة، ولازم نراجع الوزارة قبل تحديد الأسعار الجديدة».
العرض والطلب يحكمان
وأشار رئيس الشعبة إلى أن الخبز السياحي والفينو يخضعان لآليات السوق.
وتحدد عوامل العرض والطلب مستويات الأسعار في هذا القطاع.
وبالتالي، لن تحدد الشعبة الأسعار الجديدة بصورة نهائية قبل مراجعة التكلفة مع وزارة التموين.
كما تسعى إلى توزيع أثر ارتفاع تكلفة الدقيق بصورة تراعي تكلفة الإنتاج والأسعار الحالية.
ماذا عن الخبز المدعم؟
وأوضح غراب أن الخبز المدعم يخضع لآلية تسعير مختلفة عن الخبز السياحي والفينو.
وتحدد وزارة التموين الأوزان والأسعار الخاصة بالخبز المدعم.
كما تلتزم المخابز بالأسعار التي تقررها الوزارة وفق القواعد المنظمة.
رقابة على الأسواق
وشدد رئيس الشعبة العامة للمخابز على أهمية تكثيف الرقابة خلال الفترة الحالية.
وأكد ضرورة أن تتناسب أي زيادة في أسعار الخبز مع الزيادة الفعلية في تكاليف الإنتاج.
ومن المنتظر أن تحدد نتائج الاجتماع المرتقب مع وزير التموين الخطوات المقبلة بشأن أسعار الخبز السياحي والفينو.