واصلت أسعار زيت الصويا الخام وزيت الصويا المنزوع ارتفاعها في الأسواق المصرية، خلال تعاملات اليوم الأربعاء 14 أكتوبر 2026، لتسجل زيادة جديدة بقيمة 3 آلاف جنيه للطن لكل منهما، بينما استقرت أسعار باقي أنواع الزيوت المكررة.
وجاءت التحركات متفاوتة بين أصناف الزيوت النباتية، إذ ارتفعت أسعار نوعين من زيت الصويا لليوم الثالث على التوالي، في حين حافظت زيوت الصويا المكرر والأولين والذرة وعباد الشمس المكررة على مستوياتها السابقة.
أسعار زيت الصويا الخام والمنزوع اليوم
سجلت أسعار زيت الصويا ارتفاعات جديدة في السوق المصرية، وجاءت الأسعار كالتالي:
- زيت الصويا الخام: نحو 71 ألف جنيه للطن، بزيادة 3 آلاف جنيه عن السعر السابق.
- زيت الصويا المنزوع: نحو 72 ألف جنيه للطن، بارتفاع 3 آلاف جنيه.
- زيت الصويا المكرر: استقر عند 75 ألف جنيه للطن.
أسعار الزيوت النباتية المكررة اليوم
على الجانب الآخر، لم تشهد أسعار الزيوت النباتية المكررة الأخرى تغيرًا خلال تعاملات اليوم، وسجلت المستويات التالية:
- زيت الأولين المكرر: 71 ألفًا و500 جنيه للطن.
- زيت الذرة المكرر: 90 ألف جنيه للطن.
- زيت عباد الشمس المكرر: 95 ألف جنيه للطن.
لماذا يستخدم زيت الأولين في القلي؟
يُستخدم زيت الأولين على نطاق واسع في الطهي والقلي والتحمير، خاصة في المطاعم ومصانع الأغذية. وتجعله خصائصه مناسبًا لإعداد العديد من المنتجات الغذائية، كما يساعد على اكتساب الأطعمة لونًا ذهبيًا عند القلي.
ما الفرق بين زيت الأولين وزيت النخيل؟
زيت الأولين هو الجزء السائل الناتج عن معالجة زيت النخيل، بينما يكون الجزء الآخر أكثر صلابة. وتتيح هذه الخصائص استخدام زيت الأولين في الطهي والقلي، في حين تدخل مشتقات زيت النخيل في تصنيع منتجات غذائية متنوعة، منها الحلويات والسمن النباتي وبدائل الزبدة.