كشف رئيس شعبة البيض باتحاد منتجي الدواجن عن تفاصيل جديدة في تسعير طبق البيض داخل السوق المصري. وأوضح أن هناك فارقًا واضحًا بين سعر المزرعة وسعر المستهلك النهائي نتيجة تكاليف التداول والنقل.
السعر في أرض المزرعة
كشف أحمد نبيل، رئيس شعبة البيض باتحاد منتجي الدواجن، عن تفاصيل دقيقة تخص تسعير طبق البيض في السوق المصري. وأوضح أن السعر في أرض المزرعة يبلغ نحو 85 جنيهًا للطبق.
ويعكس هذا السعر تكلفة الإنتاج المباشرة فقط، دون إضافة تكاليف سلاسل التوزيع أو التداول داخل السوق.
سعر المستهلك
وأشار نبيل في تصريحات له إلى أن السعر النهائي الذي يصل إلى المستهلك يتراوح بين 100 و110 جنيهات.
ويعود هذا الفارق إلى عدة عوامل. من بينها تكاليف النقل والتوزيع والتداول بين حلقات السوق المختلفة. بالإضافة إلى الهوامش التشغيلية لكل مرحلة داخل سلسلة الإمداد.
حركة الأسعار
وأكد رئيس شعبة البيض أن حركة الأسعار في القطاع لا تسير في اتجاه واحد فقط. بل على العكس، يشهد السوق فترات صعود وهبوط مستمرة.
كما أوضح أن فترات الانخفاض لا يتم التركيز عليها إعلاميًا بالشكل الكافي. رغم أنها تمثل جزءًا أساسيًا من دورة العرض والطلب.
توضيح مهم
وقال أحمد نبيل :«مش واجب علينا زي ما بنتكلم عن الأسعار الغالية نتكلم لما تكون رخيصة، حتى عشان نوعي المستهلك ونوضح له الصورة الكاملة لحركة السوق».
تأثير الانخفاض
وأضاف أن بعض فترات انخفاض الأسعار قد تمثل ضغطًا مباشرًا على المنتجين.
وفي بعض الحالات، قد تنخفض الأسعار إلى مستويات لا تغطي تكلفة الإنتاج الفعلية. وهو ما يؤدي إلى خسائر مؤقتة رغم استمرار عمليات البيع في السوق.
طبيعة السوق
وشدد على أن هذه التحركات السعرية تُعد انعكاسًا طبيعيًا لآلية السوق الحر.
وأوضح أن الأسعار تتغير وفقًا لقاعدة العرض والطلب. بالإضافة إلى حجم الإنتاج ومستويات الاستهلاك وتكاليف التشغيل في كل مرحلة.
