مصر تحتل المركز الـ 11 عالمياً فى تصدير البطاطس المجمدة .. ماذا عن الطازجة؟
نجحت مصر فى تحقيق مستويات قياسية من حجم صادراتها من البطاطس المحفوظة خلال العام الماضى، بما يعكس استمرار توسع الطلب الخارجي على المنتج المصري.
حيث بلغت قيمية الصادرات نحو 253 مليون دولار خلال 2025، بإجمالي حجم صادرات يقارب 238 ألف طن، لتحتل مصر المركز الحادي عشر عالميا بين الدول المصدرة لهذا المنتج، بحصة تقدر بنحو 2% من إجمالي الصادرات العالمية.
ووفقاً لبيانات المجلس التصديرى للصناعات الغذائية فإن قيمة الصادرات سجلت معدل نمواً سنوياً مركب بنحو 41% خلال الفترة من 2020 إلى 2025، بينما بلغ معدل النمو السنوي المركب لحجم الصادرات نحو 36% خلال الفترة نفسها.
وواصلت الصادرات المصرية من البطاطس المحضرة أو المحفوظة المجمدة نموها خلال 2025، بعدما ارتفعت قيمة الصادرات
الأسواق المتصدرة استقبال الصادرات المصرية
وتوزعت صادرات مصر من البطاطس المجمدة على عدد من الأسواق العربية والدولية، وجاءت الأردن في صدارة قائمة أهم الأسواق المستقبلة للصادرات المصرية خلال 2025.
وبلغت قيمة صادرات مصر إلى الأردن نحو 51 مليون دولار، تمثل حوالي 20% من إجمالي صادرات المنتج، تلتها:
– السعودية: 45 مليون دولار، بنسبة 18%.
– البرازيل: 36 مليون دولار، بنسبة 14%.
– الإمارات: 32 مليون دولار، بنسبة 12%.
– الولايات المتحدة الأمريكية: 27 مليون دولار، بنسبة 11%.
وبلغ إجمالي قيمة صادرات مصر من البطاطس المحضرة أو المحفوظة المجمدة إلى أكبر 5 أسواق نحو 191 مليون دولار، بما يمثل حوالي 75% من إجمالي صادرات المنتج خلال عام 2025.
صادرات البطاطس الطازجة
وفى سياق متصل، بلغ حجم صادرات مصر من البطاطس الطازجة خلال عام 2025 نحو 929 ألف طن لتحتل المركز الثانى بين أهم المنتجات الزراعية المصدرة
ولاتزال تمثل البطاطس أحد المحاصيل التى تتمتع بقدرة تنافسية مرتفعة فى الأسواق الخارجية، سواء من حيث حجم الإنتاج أو تنوع الأصناف أو ملاءمة المنتج المصري لمتطلبات العديد من الدول المستوردة.
كما يمثل استمرار تصدير كميات كبيرة من البطاطس مؤشرًا على تنامي الطلب الخارجي على المنتج المصري، وقدرته على المنافسة أمام المنتجات المماثلة من الدول الأخرى.
وتستفيد البطاطس المصرية من مجموعة من المقومات التي تدعم قدرتها على النفاذ إلى الأسواق العالمية، في مقدمتها الظروف المناخية المناسبة للزراعة، وتوافر مساحات واسعة للإنتاج، إلى جانب الخبرات المتراكمة لدى المزارعين والشركات العاملة في مجال الإنتاج والتعبئة والتصدير.
وتساهم هذه العوامل مجتمعة في توفير منتج قادر على الوصول إلى المستهلك الخارجي بجودة تتوافق مع الاشتراطات المطلوبة.
مواعيد زراعة البطاطس في مصر
وتتعدد مواعيد زراعة البطاطس في مصر وفقًا للعروة الزراعية والمنطقة الجغرافية والهدف من الإنتاج، حيث تُزرع البطاطس في ثلاث عروات رئيسية، هي العروة الشتوية والصيفية والنيلية.
وتعد العروة الشتوية من أهم العروات، وتبدأ زراعتها عادة من أغسطس وسبتمبر وتمتد إلى أكتوبر، بينما تبدأ زراعة العروة الصيفية خلال شهري يناير وفبراير، وفقًا للمنطقة والظروف الجوية وتوافر التقاوي المناسبة أما العروة النيلية فتبدأ زراعتها خلال أشهر الصيف، وتستهدف توفير إنتاج جديد من البطاطس في توقيتات مختلفة من العام.
وتكتسب مواعيد الزراعة أهمية خاصة بالنسبة للمحصول المخصص للتصدير، إذ يساعد اختيار التوقيت المناسب على تحسين الإنتاجية والجودة وتقليل تعرض النباتات للإجهادات المناخية والآفات والأمراض.
كما يرتبط نجاح زراعة البطاطس بتوافر درجات الحرارة المناسبة خلال مراحل الإنبات والنمو وتكوين الدرنات، إلى جانب جودة التقاوي وإعداد الأرض والالتزام ببرامج الري والتسميد، ولذلك يحرص المزارعون على اختيار العروة والتوقيت الملائمين لطبيعة المنطقة والصنف المستهدف، بما يضمن إنتاج محصول ذي مواصفات جيدة وقابل للتسويق محليًا وتصديره إلى الأسواق الخارجية