أكد الدكتور رامي محمد فتحي، مقرر لجنة سلامة الغذاء بنقابة الأطباء البيطريين، عدم وجود أي خطر على المواطنين من تناول لحوم أو ألبان الحيوانات المصابة بمرض الحمى القلاعية، بشرط الطهي الجيد والغلي الكافي.
وأوضح أن فيروس الحمى القلاعية حساس جدًا للحرارة، ويتم القضاء عليه تمامًا عند تعرض اللحوم أو الألبان لدرجة حرارة تصل إلى 70 درجة مئوية.
رقابة صارمة بالمجازر
وخلال مداخلة هاتفية في برنامج «حديث القاهرة» على شاشة قناة «القاهرة والناس»، شدد فتحي على أن جميع الحيوانات التي تُذبح داخل المجازر الحكومية تخضع لفحص بيطري دقيق قبل الذبح وبعده، لضمان صلاحيتها للاستهلاك الآدمي.
وأشار إلى أن عمليات الذبح تتم وفق اشتراطات صحية مشددة تضمن وصول اللحوم إلى المستهلك في أفضل حالة آمنة وصحية.
الألبان المغلية آمنة
وأكد مقرر لجنة سلامة الغذاء أن تناول الألبان بعد الغلي لا يشكل أي خطر، مشددًا على أن عملية الغلي كفيلة بالقضاء على أي فيروسات أو ميكروبات محتملة، وأن شرب اللبن المغلي آمن تمامًا، مثل اللحوم المطهية جيدًا.
حملات تحصين موسعة
وأوضح فتحي أن وزارة الزراعة ومديريات الطب البيطري بالمحافظات تنفذ حاليًا حملات مكثفة لتحصين الماشية ضد الحمى القلاعية ضمن خطة وقائية مستمرة.
واختتم حديثه بتوجيه نصيحة للمربين والمواطنين بضرورة التحصين الدوري للحيوانات وغلي الألبان وطهي اللحوم جيدًا لضمان سلامة الغذاء وصحة المواطنين.