أكد الدكتور/ خالد صوفي رئيس الهيئة المصرية العامة للمواصفات والجودة، أن سلامة الغذاء تمثل أحد المحاور الأساسية لحماية صحة المواطن، وتعزيز تنافسية المنتج المصري في الأسواق العالمية
وأضاف صوفي أن الهيئة تعمل على إعداد كوادر فنية مؤهلة قادرة على اتخاذ القرار وتحمل مسؤولية جودة وسلامة المنتج، وفقًا لأحدث الممارسات الدولية، مؤكدًا استمرار الهيئة في تطوير منظومة التدريب، والتوسع في الشراكات مع المؤسسات العلمية والبحثية، دعمًا للصناعة الوطنية وتعزيزًا لفرص التصدير.
ونظم المعهد القومي للجودة التابع للهيئة المصرية العامة للمواصفات والجودة برنامجاً تدريبياً بعنوان” تقنيات فحص الأغذية والاختبارات المعملية” بفرع الهيئة بالإسكندرية، في إطار تفعيل بروتوكول التعاون مع الأكاديمية العربية للعلوم والتكنولوجيا والنقل البحري (معهد الإنتاجية والجودة) وبالتعاون مع نقابة الزراعيين حيث استهدف تدريب الدفعة الخامسة من دبلومة سلامة الغذاء
واشار إلى أن البرامج التدريبية المتخصصة التي تنفذها الهيئة تمثل نقلًا حقيقيًا للخبرات من داخل المعامل المعتمدة إلى التطبيق العملي، بما يُمكّن المتدربين من اكتساب مهارات دقيقة واحترافية.
وشهد البرنامج تنفيذ تدريب عملي مكثف داخل معامل كيمياء الأغذية، واختبارات المياه، ومعامل الميكروبيولوجي، وتدريب على أساسيات التحليل وطرق الاختبار المعملية، والتعامل مع أحدث الأجهزة، مثل FT-NIR وKjeldahl، إلى جانب التدريب المتقدم على جهاز PCR، بما يعكس الإمكانات المعملية المتطورة لفرع باب 14، باعتباره أحد أهم الأذرع الفنية للهيئة في مجال الفحص والاختبار
هذا إلى جانب تعريف المتدربين بأنشطة الهيئة ودورها في دعم منظومة الجودة، ونقل الخبرات التطبيقية للكوادر الوطنية، خاصة في مجال سلامة الغذاء.