قال شلبي جابر، عضو شعبة القصابين بالغرفة التجارية بالقاهرة، إن أسعار اللحوم المستوردة لا تزال مرتبطة بسعر الدولار، موضحًا أن نحو 90% من المعروض في السوق ليس برازيليًا كما يُشاع، بل مستورد من الهند، بينما تجاوز سعر اللحم البرازيلي 300 جنيه للكيلو.
أسعار اللحوم البلدي
وفيما يتعلق بأسعار اللحوم البلدي، قال جابر في تصريحات خاصة لـ القرار المصري إن أسعار اللحوم شهدت ارتفاعًا ملحوظًا مقارنة بالعام الماضي.
حيث زادت في المتوسط بنحو 20 جنيهًا للكيلو في مختلف الأنواع، متأثرة بعدة عوامل أبرزها ارتفاع تكاليف الإنتاج والنقل.
وجاء سعر كيلو اللحم البقري القائم يتراوح حاليًا بين 205 و210 جنيهات، فيما يبدأ سعر البقري الجاموسي من 160 إلى 170 جنيهًا.
الأسواق المحلية
وأشار إلى أن الأسعار في الأسواق المحلية تختلف من منطقة لأخرى، حيث يتراوح سعر الكيلو للمستهلك في المناطق الشعبية بين 440 و460 جنيهًا، وفقًا لطبيعة المنطقة والقوة الشرائية للسكان.
محلات الجزارة
وأكد أن أسعار اللحوم الجمل تشهد نشاطًا في حركة البيع والشراء، حيث يصل سعرها داخل المجازر إلى نحو 250 جنيهًا، بينما تباع في محلات الجزارة بنحو 380 جنيهًا للكيلو.
و لافت الى أن سعر اللحم الجاموسي الكبير يبلغ نحو 370 جنيهًا في الأسواق، مقابل 260 جنيهًا في المجازر.
وأشار جابر إلى استمرار بعض الممارسات السلبية في السوق، مثل ذبح إناث الماشية والبتلو، رغم التحذيرات المتكررة.
الثروة الحيوانية
وأكد ضرورة تدخل الجهات المعنية للحد من هذه الظاهرة لما لها من تأثير مباشر على الثروة الحيوانية.
وفي الختام أكد على أن السوق قد يشهد زيادات جديدة خلال الفترة المقبلة، لكنها ستكون محدودة، متوقعًا أن تتراوح بين 5 و10 جنيهات للكيلو، معربًا عن أمله في استقرار الأسعار خلال الفترة القادمة