أكد خالد فكري، رئيس شعبة مخابز القاهرة بالغرفة التجارية، أن أسعار الدقيق الفاخر ارتفعت خلال الفترة الماضية بنحو 2250 جنيهًا للطن. وأوضح أن هذه الزيادة رفعت تكلفة إنتاج الخبز السياحي والفينو.
أسعار طن الدقيق الفاخر
وقال فكري، في تصريحات خاصة لـ«القرار المصري»، إن قرار وزير التموين بتحديد أسعار الخبز السياحي بدأ تطبيقه في شهر مارس الماضي. كما جددت الوزارة العمل بالقرار خلال الأيام الماضية.
وأضاف أن سعر طن الدقيق الفاخر ارتفع إلى 19 ألفًا و250 جنيهًا، بعدما كان يبلغ 17 ألف جنيه في مارس الماضي. كذلك ارتفع سعر نوع آخر من الدقيق إلى 20 ألفًا و250 جنيهًا للطن، مقابل 18 ألف جنيه سابقًا.
ولذلك، يرى رئيس الشعبة أن أسعار الخبز السياحي تحتاج إلى مراجعة. وأكد أن أي زيادة يجب أن تتناسب مع تكلفة الإنتاج الحالية، بما يراعي مصالح أصحاب المخابز.
تحديات الإنتاج
وأشار إلى أن أصحاب المخابز السياحية يواجهون تحديات كبيرة خلال الفترة الحالية. ويتمثل أبرزها في ارتفاع أسعار الدقيق الفاخر وزيادة أسعار الكهرباء. كما تختلف القيمة الإيجارية من منطقة إلى أخرى، وهو ما يرفع تكلفة التشغيل.
وأوضح أن الأسعار الحالية لا تغطي هذه الزيادات بالشكل الكافي. وقد يدفع ذلك بعض أصحاب المخابز إلى التوقف عن الإنتاج، إذا لم يحققوا هامش ربح مناسبًا.
وفي الوقت نفسه، فإن عدم الالتزام بالأسعار المعلنة يعرض أصحاب المخابز للمساءلة القانونية. كما قد يتم تحرير محاضر للمخالفين وتوقيع العقوبات المقررة، وهو ما يزيد الضغوط على العاملين في القطاع.
أسعار الخبز السياحى والفينو الرسمية
جدير بالذكر أن وزير التموين حدد الحد الأقصى لسعر الخبز السياحى الحر والفينو على النحو التالى:
* رغيف وزن 80 جرامًا: 2 جنيه.
* رغيف وزن 60 جرامًا: 1.5 جنيه.
* رغيف وزن 40 جرامًا: 1 جنيه.
كما حدد أسعار الخبز الفينو على النحو التالي:
* رغيف وزن 50 جرامًا: 2 جنيه.
* رغيف وزن 40 جرامًا: 1.5 جنيه.
* رغيف وزن 30 جرامًا: 1 جنيه.
وأكد أن الالتزام بهذه الأسعار والأوزان واجب على جميع المخابز، وأن أي مخالفة سيتم التعامل معها بكل حزم وفقًا للقانون.
وشدد وزير التموين على أن أجهزة الوزارة لن تتهاون مع أي مخالفات، متعلقة بالبيع بسعر أعلى من الأسعار المقررة،
أو نقص الأوزان، أو عدم الإعلان عن الأسعار، مؤكدًا اتخاذ الإجراءات القانونية الفورية والرادعة بحق المخالفين.