انتقد الدكتور نادر نور الدين، دكتور الزراعة بجامعة القاهرة، تصريحات حسين أبو صدام، نقيب الفلاحين، بشأن استهلاك المصريين من القمح، مؤكدًا ضرورة التفرقة بين إجمالي استهلاك الدولة ومعدل استهلاك الفرد.
وكان حسين أبو صدام قد قال إن استهلاك مصر من القمح يصل إلى نحو 20 مليون طن سنويًا، معتبرًا أن الإفراط في تناول المخبوزات أمر غير صحي.
وطالب نقيب الفلاحين المصريين بترشيد استهلاك المخبوزات، بحجة أن الإفراط في تناولها لا يعد صحيًا.
نادر نور الدين يرد على تصريحات نقيب الفلاحين
ورد الدكتور نادر نور الدين على تصريحات نقيب الفلاحين، التي أثارت غضبًا واسعًا بين المواطنين، قائلًا: «يجي واحد لا حد انتخبه، ويقول هو فيه شعب في العالم بيستهلك 20 مليون طن إلا إحنا».
وأضاف نور الدين، في رسالة وجهها إلى نقيب الفلاحين: «يعني حضرته اللي أكل رغيفين دقيق قمح على الإفطار، ويأكل مثلهم في الغداء والعشاء، بيلوم المواطن على أكل رغيف القمح!».
الفرق بين استهلاك الدولة واستهلاك الفرد من القمح
وأكد أستاذ الزراعة بجامعة القاهرة أن هناك فرقًا كبيرًا بين إجمالي استهلاك الدولة من القمح ومعدل استهلاك الفرد.
وقال: «ده حتى ميعرفش الفرق بين الاستهلاك الكلي لدولة ومعدل استهلاك الفرد».
وأوضح أن استهلاك الفرد من القمح في المغرب والجزائر أعلى من مصر، باعتبار أن ذلك يرتبط بأنماط الاستهلاك الغذائي في كل دولة.
وأضاف: «هل نحن نستهلك قمحًا مثل الصين والهند، أعلى دولتين في العالم إنتاجًا للقمح، مقابل مصر التي تنتج 1% فقط من القمح العالمي؟».
نادر نور الدين: كفاية تنطيط على كتف المواطن
وطالب الدكتور نادر نور الدين من لا يعرفون الفرق بين إجمالي استهلاك الدولة ومعدل استهلاك الفرد بعدم الهجوم على المواطنين.
وأكد أن أنماط الاستهلاك تختلف من دولة إلى أخرى، قائلًا: «كفاية تنطيط على كتف المواطن لتحقيق شهرة».
نادر نور الدين يدافع عن المواطن المصري
ودافع أستاذ الزراعة بجامعة القاهرة عن المواطن المصري، مؤكدًا أن توفير الاحتياجات الأساسية للمواطن مسؤولية الدولة والمسؤولين.
وقال: «المواطن سيد البلد، وعلى كل مسؤول توفير احتياجاته بدون فذلكة».
وأضاف أن تحسن دخل المواطن قد يؤدي إلى زيادة استهلاكه من البروتينات، مقابل تراجع الاعتماد على النشويات.
وتابع: «استهلاك المواطن من اللحوم أقل من ربع المعدلات العالمية، ولا ده ماينفعش تتكلم عنه؟!».