أعلنت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، ممثلة في الهيئة العامة للخدمات البيطرية، عن انتهاء أعمال تطوير 8 مجازر في 5 محافظات مختلفة، وذلك في إطار استعداداتها المكثفة لاستقبال عيد الأضحى المبارك وتيسيرًا على المواطنين.
وأكد الدكتور حامد الأقنص، رئيس الهيئة العامة للخدمات البيطرية، أن هذه الخطوة تأتي تنفيذًا لتوجيهات علاء فاروق، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، وإشراف المهندس مصطفى الصياد، نائب الوزير، بضرورة الاستعداد الجيد للعيد وتجهيز ورفع كفاءة المجازر ودعمها بالكوادر البيطرية اللازمة. كما شدد على أهمية التوعية بالذبح داخل المجازر الرسمية للحفاظ على البيئة والصحة العامة، وذلك بالتزامن مع قرارات وزير التنمية المحلية المنظمة لتطوير المجازر الحكومية.
تجارب تشغيل ناجحة
أشار الأقنص إلى أن مجزري رأس غارب وسفاجا بمحافظة البحر الأحمر قد شهدا تجربة تشغيل حية ناجحة بحضور ممثلين من وزارة التنمية المحلية والطب البيطري وشركة الإشراف، تمهيدًا لبدء تشغيلهما رسميًا مع حلول عيد الأضحى. ويأتي هذا ضمن خطة متكاملة لتحسين البنية التحتية للمجازر والحد من الذبح العشوائي. وفي السياق ذاته، تم الانتهاء من تطوير المجزر النصف آلي بمدينة العريش في محافظة شمال سيناء ورفع كفاءته.
وأضاف رئيس الهيئة أن أعمال التطوير شملت أيضًا مجزر الإبراهيمية بمحافظة الشرقية، والذي أصبح جاهزًا بطاقة استيعابية تصل إلى 2000 رأس سنويًا، ومجهزًا بصالتين للذبح وأحدث التجهيزات الفنية.
وفي محافظة الإسكندرية، تم التأكد من جاهزية 3 مجازر رئيسية: المجزر الآلي بالعامرية بطاقة ذبح تصل إلى 1000 رأس غنم/ساعة، ومجزر أبو قير، ومجزر كلية الزراعة بأبيس، وجميعها مزودة بثلاجات تجميد كبيرة. كما تم الانتهاء من تطوير مجزر شبشير الحصة ليحل محل مجزر طنطا، في إطار خطة مرحلية لتحديث باقي المجازر على مستوى الجمهورية.
حملات رقابية مكثفة
في سياق متصل، كثفت مديريات الطب البيطري حملاتها التفتيشية على محال الجزارة، محلات بيع المجمدات، والمطاعم. وقد أسفرت هذه الحملات عن ضبط كميات من اللحوم والدواجن غير الصالحة للاستهلاك الآدمي، تضمنت لحومًا مذبوحة خارج المجازر، وكبدة ولحومًا مفرومة مجهولة المصدر، بالإضافة إلى أسماك فاسدة.
تم تحرير المحاضر اللازمة وتحويل المضبوطات إلى النيابة العامة لاتخاذ الإجراءات القانونية. وتؤكد وزارة الزراعة استمرار الرقابة اليومية على الأسواق بهدف ضبطها والتأكد من صلاحية المعروضات، ومكافحة الذبح خارج المجازر، وضمان وصول لحوم حمراء مطابقة للمواصفات الصحية للمواطنين، فضلاً عن متابعة جاهزية المجازر وتوفير أدوات النظافة والمياه وخاتم الذبح الرسمي.