شهدت الأسواق المحلية اليوم الجمعة 1 أغسطس 2025، تحركات واضحة في أسعار السلع الغذائية، مع تسجيل انخفاض في أسعار بعض السلع الأساسية مثل السكر والأرز والمكرونة والدقيق، في حين ارتفعت أسعار أخرى، من بينها الفول والعدس وبعض أنواع الجبن، وفقًا لأحدث تقرير صادر عن البوابة الحكومية لأسعار السلع.
أسعار السلع الغذائية
سجلت الأسواق المصرية اليوم الجمعة 1 أغسطس 2025، انخفاضًا ملموسًا في أسعار عدد من السلع الغذائية الأساسية، وخاصة في الأرز والسكر والمكرونة والدقيق، بينما استمرت الزيادات لبعض السلع البروتينية وأنواع الجبن والزيوت، حسب بيانات البوابة الحكومية للأسعار.
الأرز والسكر
فيما يتعلق بالأرز المعبأ، تجاوز الخفض الجنيه الواحد في السعر، حيث انخفض متوسط سعر الكيلو إلى 32.8 جنيهًا، بطيف سعري تراوح بين 28 و38 جنيهًا. كما انخفض سعر الدقيق المعبأ إلى نحو 24.3 جنيهًا للكيلو، مقارنة بالشهر السابق الذي كان يتراوح فيه بين 18 و33 جنيهًا للكيلو. ومنح تراجع قدره 4 جنيهات سعر السكر المعبأ المتوسط نفسه تقريبًا، بمدى سعري بين 30 و35 جنيهًا للكيلو، في حين تراجع سعر كيلو المكرونة المعبأة إلى 29.6 جنيهًا، بعد أن بلغ سابقًا نحو 35 جنيهًا، وتراجعت نوعية السائبة إلى وسط 22.8 جنيهًا.
أسعار الفول والعدس
في المقابل، واصلت أسعار الفول والعدس اتجاهها التصاعدي؛ إذ ارتفع متوسط الفول المعبأ إلى نحو 64.3 جنيهًا للكيلو، بينما قفز الفول المجروش أكثر من 25 جنيهًا، مع تسجيل الفتس السائب نحو 53.1 جنيهًا. وارتفع متوسط سعر العدس المعبأ إلى 73.5 جنيهًا، كما صعد العدس الأصفر إلى 71.5، والعدس «بجبة» إلى 61 جنيهًا لكل كيلو.
الزيوت والجبنة
أما بقية المنتجات مثل الزيوت والجبنة، فقد عكست أيضًا تباينًا؛ إذ ارتفع سعر زيت عباد الشمس إلى تقريبا 99.6 جنيهًا للتر، بينما بلغ سعر زيت الذرة من نفس الفئة نحو 117.3 جنيهًا. وفيما يخص الجبن، فقد شهدت الجبنة الشيدر ارتفاعًا حادًا بنحو 160 جنيهًا للكيلو، بينما انخفضت أسعار الجبن الأبيض بنحو 43 جنيهًا، لتصل إلى متوسط 92.4 جنيهًا للكيلو، كما تراجع الجبن الرومي بنحو 3 جنيهات.
تذبذب العرض والطلب
ويُعد هذا التحول مؤشراً على تذبذب التوازن بين العرض والطلب، وبدء تفاعل إجراءات الحكومة لتوفير السلع التموينية بأسعار معتدلة.