شهدت أسعار البيض في مصر تراجعًا ملحوظًا خلال الأيام القليلة الماضية، حيث انخفض سعر الكرتونة في المزارع إلى ما بين 95 و100 جنيه، بعد أن كانت قد وصلت إلى 140 جنيهًا في وقت سابق.
وفي الوقت نفسه، تتزايد التوقعات بشأن إمكانية وصول الأسعار إلى 70 جنيهًا خلال الفترة المقبلة، وسط تغيرات في حركة السوق.
العرض والطلب
من جانبه، أوضح الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن ما يتم تداوله حول وصول سعر كرتونة البيض إلى 70 جنيهًا في الوقت الحالي غير دقيق.
وأكد أن الأسعار تخضع بشكل مباشر لآليات العرض والطلب داخل السوق.
زيادة في الإنتاج
وأشار إلى أن السوق شهد زيادة في الإنتاج بنحو 20% مقارنة بالعام الماضي، وهو ما ساهم في تراجع الأسعار إلى مستويات أقل من التكلفة في بعض الحالات.
كما لفت إلى أن سعر كرتونة البيض كان قد بلغ نحو 155 جنيهًا العام الماضي داخل المزارع، قبل أن يتراجع هذا العام إلى ما بين 90 و95 جنيهًا.
ضغط على المنتجين
وحذر «الزيني» من أن استمرار البيع بأقل من التكلفة قد يؤدي إلى خروج بعض المنتجين من السوق، وهو ما قد يؤثر على توازن القطاع خلال الفترة المقبلة.
وأوضح أن ذلك قد ينعكس على استقرار الإنتاج على المدى المتوسط.
تحركات الاستهلاك والتوازن
كما أشار إلى أن انخفاض الأسعار ساهم في زيادة معدلات الاستهلاك، حيث اتجه المستهلكون لشراء كميات أكبر.
وأكد أن تحقيق التوازن بين المنتج والمستهلك ضروري لضمان استمرار الإنتاج دون أزمات مستقبلية.
التصدير ودعم القطاع
وفي سياق متصل، أوضح أن نسبة تصدير البيض لا تتجاوز 1% من الإنتاج المحلي.وطالب بضرورة التوسع في التعاقدات التصديرية لتعزيز الإنتاج وزيادة القدرة التنافسية لمصر في الأسواق الخارجية.
واختتم بأن قطاع الدواجن يمتلك إمكانيات تؤهله ليكون مركزًا إقليميًا للتصدير خلال فترة قصيرة.
