أكد طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة، أن أسعار اللحوم تأثرت عالميًا بارتفاع مدخلات الإنتاج والنقل والشحن والأعلاف بنسب كبيرة تجاوزت 300%.
وأوضح أن الدولة تعمل على امتصاص جزء كبير من هذه الزيادات، لذلك لم تتجاوز الزيادة النهائية في الأسعار نحو 25% مقارنة بالعام الماضي.
وأشار إلى أن الدولة توفر لحومًا محلية ومستورة ومبردة ومجمدة، لتلبية احتياجات السوق والحفاظ على توازن الأسعار.
مشروع البتلو
وأوضح سليمان أن المشروع القومي للبتلو يستهدف منع ذبح العجول الصغيرة التي يقل وزنها عن 100 كيلوجرام.
وأضاف أن الدولة تعمل على تربية هذه العجول حتى تصل إلى 400 كيلوجرام، ما يرفع كمية اللحوم المنتجة بشكل كبير.
وأكد أن نسبة التصافي ترتفع من نحو 30 كيلوجرامًا إلى نحو 250 كيلوجرامًا للرأس الواحدة، بما يعادل زيادة تصل إلى 7 أو 8 أضعاف.
دعم المربين
وأضاف أن الدولة تستهدف تحقيق سعر عادل داخل السوق.
وأشار إلى أن السعر العادل يضمن تغطية تكاليف الإنتاج والتشغيل، مع توفير هامش ربح بسيط للمربين والمنتجين.
وأكد أن تعرض المربين للخسائر يضر بمنظومة الإنتاج، رغم زيادة الإنتاج المحلي وتقليل الاستيراد.
